Default welcome msg!

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Rude Health kokosdrink BIO 6st. van 1ltr.

Schrijf de eerste review over dit product

€ 18,50

Op voorraad - Aantal: 48

POMPOENSOEP MET GROENE CURRY

 

Recept

4 PORTIES

100 gram Thaise groene currypasta. (gebruik het liefste die felgroene met kokoscrème, die zijn het lekkerste).

800 ml Rude Health Coconut Drink
 

½ flespompoen (ongeveer 400 gram), zonder schil en in stukken.

100 gram rijstnoedels. 

50 gram spinazie, gesneden. 

Vanuit de kast: 2 tenen knoflook, 1 ui (rode of witte, net hoe je je voelt), kokosolie of pindaolie (arachideolie) om in te bakken, groentebouilion (1 blokje of twee eetlepels poeder) light soya saus.


Methode

  1. Pel je knoflook en snij het superfijn, of gebruik een knoflookpers. Pel en snij je ui in kleine stukjes. Doe een eetlepel olie in een pan waar straks alle soep in past en bak de ui en knoflook al roerend in tien minuten zacht en zoet. Voeg de currypasta toe en kook het nog twee minuten, terwijl je blijft roeren.
  2. Voeg de kokosmelk, de groentebouillon, 400 ml kokend water en de pompoen toe. Breng de boel aan de kook en laat het 10-15 minuten zachtjes koken.
  3. Doe water in een andere pan en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de noedels over vier kommen.
  4. Als de pompoen zacht en gekookt is (dat duurt ongeveer 20 minuten), doe dan het vuur uit en pureer een paar stukken pompoen om de soep wat dikker te maken. Voeg de groente toe aan de soep zodat ze zacht worden. Voeg peper en zout toe.
  5. Giet de soep over de noedels en de groente en garneer ze met de extra’s.

Extra’s: gesneden spinazie of andere groene groente, fijngehakte pinda’s, koriander of basilicum en/of een beetje limoensap.

Coconut Drink. Een verfrissend alternatief voor melk. We hebben al het lekkere uit de kokosnoot genomen en dit geroerd tot een mooi glad geheel. Vervolgens hebben we dit gemixt met biologische rijst, bronwater en een ieniemienie beetje zeezout. Rude Health uit Londen staat voor echte, eerlijke voeding zoals het zou moeten zijn. Niets kunstmatigs, niets geraffineerd, niets chemisch. De producten bevatten geen verdikkingsmiddelen, conserveringsmiddelen, kleurstoffen of toevoegingen.

Recept

INGREDIËNTEN

Manjar Blanco & Pantermelk

200 gram room

200 gram gecondenseerde melk

5 cm kaneelstokje

4 kruidnagels

1 theelepel vanillepasta

3 eetlepels pisco

3 eetlepels limoensap

5 cm groene chilipeper, bevroren en fijn geraspt

5 cm rode chilipeper, bevroren en fijn geraspt.

Een snufje zeezout

Een beetje mangosap

 

Spiced kokoshavermout

300 gram Rude Health 5 Grain 5 Seed Porridge

1500 ml Rude Health Coconut Drink

3 eetlepels vanillepasta

6 eetlepels kokosbloesemsuiker

6 eetlepels kokos

1 eetlepel kaneelpoeder

Een snufje zout

Geglaceerde cashewnoten, mango en zoete aardappel ceviche en mangochips

100 gram cashewnoten

150 gram kristalsuiker (plus een beetje extra voor de garnering)

De rasp van één limoen

100 ml water

¼ mango, in dunne plakjes

¾ mango in blokjes van drie millimeter

¾ gekookte zoete aardappel, in blokjes van drie millimeter

 


Methode

Instructies

  1. Doe een dag van tevoren alle ingrediënten voor de Manjar Blanco in een klein pannetje. Breng het aan de kook en zet het vuur laag. Laat het 2-3 uur lang pruttelen, roer het vaak door tot het dik en gekaramelliseerd is. Proef het en voeg kruiden toe tot het goed smaakt. Laat het afkoelen en zet het in de koelkast.
  2. Doe 100 gram suiker in een pannetje met 100 ml water en breng het aan de kook.
  3. Terwijl dit opstaat, giet je een keteltje kokend water over de limoenrasp en laat het 30 seconden weken. Dep droog, doe het in koud water en herhaal (dit verwijdert de bitterheid).
  4. Kook de rasp 5 minuten in de suikerstroop, giet af, besprenkel met suiker en laat het uitdruipen op een rooster. Bewaar ze als ze hard en droog zijn in een jampot of luchtdichte pot.
  5. Doe de suiker in een grote pan op middelhoog vuur en laat het smelten. Draai de pan om alles op te lossen in de rondte maar roer er niet in. Als de suiker eenmaal bubbelt, wacht tot het amber kleurt en doe dan de cashews erin. Draai rond zodat alle cashews onder de suiker zitten en giet het in één stuk op en stuk bakpapier en laat het uitlekken. Laat het koud en hard worden en breek het in stukken.
  6. Meng de ingrediënten voor de havermout in een pan en laat 10 minuten weken.
  7. Zet een pan op middelhoog vuur en laat de havermout 15-20 zachtjes koken tot het zacht is, maar wel nog een beetje een bite heeft. Doe er een beetje water bij als het te dik wordt.
  8. Meng intussen alle ingrediënten voor de pantermelk in een kom en gebruik het om de ceviche ingrediënten tien minuten in te marineren. Lek de ceviche een beetje uit.
  9. Als de havermout klaar is, serveer het, getopt met de ceviche, manjar blanco, geglaceerde cashews, limoenrasp en mangochips.

Havermout van gekarameliseerde perzik en granaatappel

VOEDINGSWAARDE per 100 gram INGREDIENTEN
Energie 53 kcal / 223 kJ natuurlijk bronwater 
Vetten 1,20 gram  rijst 
waarvan verzadigd 1,00 gram bio koksmelk
Koolhydraten 10,40 gram zeezout
waarvan suikers 4,20 gram
Vezels 0,70 gram
Eiwitten 0,10 gram
Zout 0,10 gram

Trakteer jezelf op een glas zonneschijn.

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren

Beter leven
UTZ
EKO
Rainforest alliance
Fairtrade
Demeter
ASC
MSC
Milieukeur
RSPO
Nordic Swan Ecolabel
Krav
Skal
Koosjer
FSC
PECF
Kringloop
Streekproduct
ISF
GlobalGap