In dit recept maken wij gebruik van Mas Newen Luche flakes. Dit zijn 100% zeewiervlokken van Luche. We gebruiken de zeewiervlokken op dit broodje met wortel-gemberspread, avocado en sesamzaadjes mee te garneren. Het broodje bevat daardoor veel eiwitten en gezonde onverzadigde vetten en is daarom vooral voor veganisten een goede lunch.

Zeewiervlokken

Luche is een roodwier met een subtiele smaak en vol met vezels, eiwitten en mineralen. Zeewier zit daarnaast vol met calcium, magnesium, jodium, ijzer, vitamine B1 en B2 en C. Je kunt de vlokken over elke maaltijd of salade gebruiken voor wat extra smaak. Deze zeewiervlokken komen uit Chili en worden geoogst door vrouwen van de Algueros de Navidad coöperatie. Wanneer je dit product aankoopt steun je ook nog eens de Kodkod Foundation en hun missie om de kostbare rivier Estuary in centraal Chili te beschermen. 

NODIG (2 personen):

• 1 ciabattabrood
• Wortelgemberspread
• 1 avocado
• 2 eetlepels sesamzaad
• 2 theelepels Mas Newen Luche flakes
• olijfolie (van goede kwaliteit)
  
  

HOE:

• Snijd de ciabatta in twee stukken en snijd open. Verdeel de spread op de bodem van de ciabatta.
• Halveer de avocado, lepel uit en snijd in plakken. Verdeel de avocado over de broodjes.
• Verdeel een eetlepel sesamzaad en een theelepel zeewiervlokken per broodje.
• Sprenkel wat goede olijfolie over het broodje.
  
  

Eet smakelijk!

Liefs, Robin