Default welcome msg!

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Knoflook bol zwart BIO 1 bol. Blackgarlic

Schrijf de eerste review over dit product

€ 3,15

Op voorraad

  • Koop 12 voor € 2,80 per stuk en bespaar 12%

De suikers en aminozuren reageren en produceren samen melanoïdine - die verantwoordelijk is voor de rijke zwarte kleur. Uit onderzoek is gebleken dat de hoeveelheid anti-oxidanten bijna verdubbelt door dit proces, hierdoor kunnen we dus stellen dat zwarte knoflook het natuurlijke afweersysteem van de lichaamscellen nog meer bevordert dan bij witte knoflook. Zwarte knoflook heeft geen toevoegingen, is laag in vet, rijk aan natuurlijke suikers en laat geen spoor van geur of slechte adem achter. Door het fermenteren worden de teentjes zacht als drop en de schil broos.

Met zijn unieke en zachte smaak, zachte en smeuïge textuur en levendige kleuren, is zwarte knoflook inspirerend en brengt het een nieuwe smaak op tafel. Niet te verwarren met de gewone knoflook, biedt zwarte knoflook subtiele hints van soja, balsamico en rozijnen vermengd met de pittige smaak van knoflook, hierdoor is dit een aantrekkelijke delicatesse. Het is te gebruiken als ingrediënt, maar ook te eten als lekkere gezonde snack. Doordat het een natuurlijke smaakversterker is, zullen al uw gerechten een boost krijgen door zwarte knoflook. U kunt het gebruiken bij vlees, vis en kip. Maar ook in een salade, door soepen en sauzen of zelfs in ijs! Met zijn unieke en zachte smaak, zachte en smeuïge textuur en levendige kleuren, is zwarte knoflook inspirerend en brengt het een nieuwe smaak op tafel. Niet te verwarren met de gewone knoflook, biedt zwarte knoflook subtiele hints van soja, balsamico en rozijnen vermengd met de pittige smaak van knoflook, hierdoor is dit een aantrekkelijke delicatesse. Het is te gebruiken als ingrediënt, maar ook te eten als lekkere gezonde snack. Doordat het een natuurlijke smaakversterker is, zullen al uw gerechten een boost krijgen door zwarte knoflook. U kunt het gebruiken bij vlees, vis en kip. Maar ook in een salade, door soepen en sauzen of zelfs in ijs!

Voordelen voor de gezondheid

Zwarte knoflook werd voor het eerst gebruikt en geproduceerd in Zuid-Korea als een gezonde voeding. Het biedt bijna twee keer zoveel antioxidanten als de reguliere tegenhanger. Zwarte knoflook heeft een laag vetgehalte, is rijk aan natuurlijke suikers en aminozuren en bevat absoluut geen additieven, evenals de belofte om geen spoor van geur of slechte adem achter te laten!

Antioxidanten

Antioxidanten zijn essentieel in het lichaam voor een goede werking van het immuunsysteem, maar ook het voorkomen en herstellen van schade aan onze lichaamscellen. Zwarte knoflook heeft 198 eenheden per gram van de antioxidanten in vergelijking met 119 eenheden per gram in de reguliere knoflook.

Licht verteerbaar

Uit onderzoek is gebleken dat zwarte knoflook gemakkelijker voor het lichaam te verteren is in vergelijking met witte knoflook. Witte knoflook bevat overwegend allicine, wat alleen oplosbaar is in vet. Zwarte knoflook bevat S-Allycysteine, wat oplosbaar is in water. Dit betekent dat uw lichaam de antioxidanten sneller en gemakkelijker absorbeert. Door de zachte, gelei achtige textuur en rijke smaak kan het gegeten worden als een ingrediënt of gewoon als een gezonde snack.

Kip saté met zwarte knoflook

Kip saté met zwarte knoflook

Dit overheerlijke recept heeft door de zwarte knoflook een nog veel intensere smaak.
Voor 6 personen.

Ingrediënten:

700gr kipfilet – in blokjes gesneden

Voor de marinade

  • 3 kleine sjalotten – gepeld
  • 1 teentje zwarte knoflook
  • 1/2 tl citroengras
  • 1 tl koriander
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl bruine suiker
  • 2 el olie
  • 2 tl pindakaas

Voor de saus

  • 3 el soja saus
  • 3 el bruine suiker
  • 6 teentjes zwarte knoflook
  • 1 tl citroensap
  • 1/2 tl citroengras
  • 3 el pindakaas
  • 4 lenteuitjes
  • 200 ml kokosmelk
  • zout

Bereiding:

  1. Voor de marinade – Doe alle ingrediënten in een blender. Marineer hierna de kip met de marinade en doe het een nacht in de koelkast in een afgedekte schaal.
  2. Voor de zwarte knoflook saté saus:
    Doe alle ingrediënten in een blender. Doe het hierna in een pan en verwarm rustig. Als de saus te dik wordt, kun je er nog wat kokosmelk bij doen. Breng eventueel op smaak met wat extra kruiden.
  3. Voor de kipsaté:
    Doe de blokjes kip op stokjes. Bak de saté op een grill of nog beter op de BBQ. Serveer met de warme saté saus.
VOEDINGSWAARDE per 100 gram INGREDIENTEN ALLERGENEN INFO
Energie 264 kcal/1109 kJ vrij van GMO
Koolhydraten 53,50 gram
waarvan suikers 26,60 gram
Eiwitten 13,30 gram

Zwarte knoflook wordt geproduceerd door de standaard witte knoflookbol door middel van een zorgvuldig gecontroleerd verwarmingsproces te fermenteren in enkele weken.

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren

Beter leven
UTZ
EKO
Rainforest alliance
Fairtrade
Demeter
ASC
MSC
Milieukeur
RSPO
Nordic Swan Ecolabel
Krav
Skal
Koosjer
FSC
PECF
Kringloop
Streekproduct
ISF
GlobalGap