Rundvlees wok met Nutridia bio kokosolie, gebakken erwtjes

November-receptenmaand bij Natuurgroothandel! Vandaag: Rundvlees wok met Nutridia bio kokosolie, gebakken erwtjes

Rundvlees wok met Nutridia bio kokosolie, gebakken erwtjes

Ingrediënten

  • 6 x 150g rundvlees in reepjes gesneden
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 30g verse gember
  • 5 cl kokosolie Nutridia
  • 5g zeezout yuzu
  • 3g Cubebe peper
  • 15g bruine suiker
  • 5 cl limoensap
  • Voor de rest van het recept :
    • 400g erwtjes (peultjes)
    • 2 cl olijfolie
    • 3g zeezout met gegrilde kruiden
    • 30g pinda

Bereiding

  • Schil de gember en rasp deze fijn.
  • Pel en snipper de knoflook en ui.
  • Grind de peper.
  • Snijd het vlees in blokjes van 3 cm.
  • In een grote kom, meng goed rundvlees, bloem, yuzu zout, peper Cubebe, bruine suiker, ui, knoflook, gember en kokosolie.
  • Laat het 30 minuten marineren .
  • In een grote hete pan, voer het vlees (zonder marinade ) gedurende 30 seconden aan elke kant, verwijder ze dan . Voeg vervolgens het limoensap en de resterende marinade. Zachtjes inkoken tot de saus dikker is. Voeg weer het vlees in de pan en houd het warm.

Voor de rest

  • Plet de pinda's. Snijd de peultjes in stukjes.
  • In een wok, voeg een scheutje olijfolie en bak de erwten (blijven mengen) gedurende ongeveer 3 minuten .
  • Breng op smaak met de zeezout met gegrilde kruiden.
  • Serveer de erwten in diepe borden en leg het vlees erop. Overgiet ze met de saus. Bestrooi met pinda's.
Dit bericht is geplaatst in Blogposts op .

Opmerkingen

    There are no comments under this post.

Notitie opslaan