Spaghetti spelt BIO 500gr. Sgambaro

De spelt spaghetti van Sgambaro is een goede pasta die je elke dag zou kunnen gebruiken. Een goede basis pasta die geschikt is voor de meeste pasta recepten. De spelt spaghetti zitten verpakt in een stevige zak en zijn lang houdbaar. In de zak zitten 500 gram wat genoeg is voor 4 personen. De kooktijd van de pasta is ongeveer 9 minuten. De pasta is gemaakt van spelt tarwe die ook wel eens omschreven wordt als oertarwe. Het voordeel van spelt pasta is dat deze pasta minder gluten bevat. Voor de spaghetti wordt uitsluitend gebruik gemaakt van Italiaanse spelt uit de regio rond Bologna. De spelt spaghetti zijn gemaakt van spelt tarwe en water. Hierdoor passen de  pasta ook in een vegetarisch of veganistisch dieet. De spaghetti koken makkelijk en plakken niet aan elkaar. Door de goede kwaliteit van de pasta hecht de pasta saus goed aan de pasta en wordt je pasta recept nog lekkerder! Combineer deze spelt spaghetti met bijvoorbeeld heerlijke huisgemaakte pesto of gebruik ze voor een pasta recept met huisgemaakte tomatensaus. Sgambaro is een pastaproducent uit het noorden van Italië. Hier vind je alle informatie over pastamaker Sgambaro.

Spelt Spaghetti met Tomatensaus en Paprikapoeder

Ingrediënten:

• 500 g Sgambaro biologische spelt spaghetti
• 2 eetlepels pomace olijfolie
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 400 g tomatensaus (bij voorkeur biologische)
• 1-2 theelepels paprikapoeder (zoet of gerookt, afhankelijk van je voorkeur)
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicum of peterselie (optioneel, voor garnering)
• Geraspte Parmezaanse kaas of veganistische kaas (optioneel, voor serveren)

Bereidingswijze:

1. Kook de Spaghetti:

   • Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
   • Kook de spelt spaghetti volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 9 minuten), of tot al dente. Roer af en toe om plakken te voorkomen.
   • Giet de spaghetti af en bewaar een kopje van het kookwater.

2. Bereid de Saus:

   • Verhit de pomace olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
   • Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze ongeveer 3-4 minuten tot deze glazig is.
   • Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut, tot het aroma vrij komt.
   • Voeg de tomatensaus toe aan de pan en roer goed door.
   • Strooi het paprikapoeder over de saus en roer opnieuw. Laat de saus ongeveer 5-7 minuten sudderen, zodat de smaken goed mengen.
   • Proef de saus en voeg zout en peper naar smaak toe. Voeg eventueel een scheutje van het bewaarde kookwater toe om de saus iets dunner te maken, indien nodig.

3. Meng de Spaghetti en Saus:

   • Voeg de gekookte spelt spaghetti toe aan de pan met tomatensaus en meng alles goed door elkaar, zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.

4. Serveren:

   • Serveer de spaghetti warm, gegarneerd met verse basilicum of peterselie. Voeg geraspte Parmezaanse kaas of veganistische kaas toe als je dat wilt.
   • Geniet van je gezonde en smakelijke maaltijd!

Tips:

• Voeg groenten zoals paprika, courgette of spinazie toe aan de saus voor extra voedingsstoffen.
• Voor een extra kick kun je ook een snufje chilivlokken toevoegen aan de saus.

Eet smakelijk!