Pindaolie, arachideolie, aardnotenolie of grondnotenolie is plantaardige olie die uit pinda's wordt gewonnen. De olie is een heel heldere, lichtgekleurde, enigszins naar pinda's ruikende olie, die sterk kan worden verhit. Dat maakt de olie zeer geschikt voor roerbakken. Omdat pindaolie relatief weinig verzadigde vetzuren bevat wordt deze niet snel rans en kan daardoor ook onder warme omstandigheden goed worden bewaard. De olie bevat ongeveer 17% verzadigde vetzuren, ruim 45% enkelvoudig onverzadigde vetzuren en ruim 30% meervoudig onverzadigd vetzuren.

Arachideolie wordt gemaakt van pinda's, een peulvrucht die tot een olie wordt verwerkt. Aardnoten zijn rijk aan vet, ze bevatten 40 tot 50 procent vet. Arachideolie bevat Alfalinoleenzuur (Omega 3) en linolzuur (Omega 6). Het is een gezonde en heerlijke olie om in te bakken, wokken of roerbakken. Het is geurloos en kan tegen hoge verhitting.