Adzukibonen baal 10kg. Brandwijk tht. 02-2027

Adzukibonen (Adzuki) – Baal 10kg van Brandwijk | Voor Horeca & Grootverbruik

Biologische Adzukibonen in Grootverpakking – Voedzaam & Veelzijdig

De adzukiboon is een kleine, robijnrode peulvrucht met een zachte bite en een subtiele zoetige smaak. Deze baal van 10 kilogram van het merk Brandwijk is ideaal voor professionele gebruikers zoals horecakeukens, cateringbedrijven, natuurwinkels en macrobiotische koks.

Adzukibonen zijn licht verteerbaar, rijk aan plantaardige eiwitten en populair in zowel Aziatische als vegetarische keukens.

Kenmerken van de adzukiboon

• Van nature rijk aan eiwitten, vezels, ijzer en magnesium

• Glutenvrij, vegan en macrobiotisch geschikt

• Licht zoetig van smaak → ook geschikt voor zoete toepassingen

• Geen toevoegingen of conserveermiddelen

• Biologisch en duurzaam verpakt

Ideaal voor grootverbruikers

Deze 10kg-verpakking is perfect voor:

• Horeca en grootkeukens

• Biologische supermarkten en bulkshops

• Restaurants met Aziatisch of vegetarisch aanbod

• Maaltijdverwerkers en traiteurs

Bereidingstip: Week 8–10 uur, kook ca. 45–60 minuten in schoon water (geen zout toevoegen tijdens het koken).

Culinaire toepassingen

• Dahl of bonencurry’s

• Gevulde wraps of salades

• Japanse zoete anko (bonenpasta)

• Rijstgerechten en macrobiotische maaltijden

Adzukibonen Baal 10kg van Brandwijk = voeding in pure vorm voor professionele keukens. Eenvoudig, voedzaam en veelzijdig inzetbaar.

Peulvruchten

  1. Gebruik ongeveer 100 gram gedroogde peulvruchten per persoon.

  2. Controleer gedroogde peulvruchten even op onzuiverheden.

  3. Gebruik een ruime pan met een goed sluitend deksel (geen snelkookpan).

  4. Was gedroogde peulvruchten in een pan of spoel ze af in een vergiet.

  5. Gebruik 2 liter koud water voor 500 gram gedroogde peulvruchten.

  6. Voor week- en kooktijden, zie onderstaande tabel.

  7. Zet gedroogde peulvruchten bijvoorbeeld ’s nachts, of ’s morgens vroeg in de week.

  8. Breng de peulvruchten aan de kook en laat de peulvruchten vervolgens zachtjes doorkoken.

  9. Tijdens het koken dienen de peulvruchten onder water te staan.

10. Voeg tijdens het koken kokend water toe, indien nodig.

11. Kook de geweekte peulvruchten gaar met het deksel op de pan.

12. Een eetlepel olie aan het kookwater toevoegen, vermindert het schuimen (eiwit)

      tijdens het koken.

13. Gekookte peulvruchten zijn gaar en geschikt voor consumptie, wanneer het vruchtvlees

      romig van textuur is.

14. Voeg eventueel zout pas aan het einde van de kooktijd toe.