Basmatirijst BIO wit 5kg.

Inleiding

Basmatirijst is wereldwijd geliefd om zijn lange, luchtige korrels en verfijnde smaak. In dit blog ontdek je waarom onze biologische witte basmatirijst in 5kg zakken ideaal is voor grootverbruikers én hoe je ermee een verrassend recept kunt maken.

Hoofdstuk 1: Wat maakt basmatirijst zo bijzonder?

• Kenmerken van witte basmatirijst (lange korrel, nootachtig aroma, luchtig na koken).

• Verschil tussen witte en zilvervlies basmatirijst.

• Waarom het in veel keukens de voorkeur krijgt boven andere rijstsoorten.

Hoofdstuk 2: De voordelen van biologische basmatirijst

• 100% biologisch geteeld, zonder pesticiden of kunstmest.

• Glutenvrij en vrij van toevoegingen.

• Duurzaam verbouwd met respect voor natuur en bodem.

Hoofdstuk 3: Waarom kiezen voor een 5kg grootverpakking?

• Voordelig en milieuvriendelijk minder verpakkingsafval.

• Ideaal voor gezinnen, horeca en meal preppers.

• Altijd voldoende voorraad in huis.

Witte basmatirijst is in principe hetzelfde als bruine basmatirijst, maar dan zonder de bruine, buitenste laag. De rijst heeft een lange, smalle korrel en een volle smaak. Het woord 'basmati' is afkomstig uit het Hindi, en betekent 'geurig'. Witte basmatirijst heeft een nog sterker aroma dan bruine basmatirijst. Rijst is een uitstekende basis voor allerlei gerechten, en er zijn talloze varianten. Basmatirijst is een relatief droogkokende rijst, en is onder andere heerlijk bij curry's, maar vergeet ook niet onze andere rijstsoorten te bekijken!

Recept – Basmati kokos-limoen rijst met groenten en cashewnoten

Een licht, fris en voedzaam gerecht dat de luchtigheid van basmatirijst perfect combineert met exotische smaken.

Ingrediënten (4 personen):

• 300 g witte basmatirijst bio

• 400 ml kokosmelk

• 200 ml water

• 1 limoen (rasp + sap)

• 1 rode paprika, in blokjes

• 1 courgette, in halve maantjes

• 2 wortels, in dunne reepjes

• 1 rode ui, gesnipperd

• 2 tenen knoflook, fijngehakt

• 100 g ongezouten cashewnoten, geroosterd

• 2 el olijfolie of kokosolie

• Zout & peper naar smaak

• Verse koriander (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Spoel de basmatirijst goed af tot het water helder is.

2. Kook de rijst in de kokosmelk en het water met een snufje zout. Laat op laag vuur zachtjes garen tot het vocht is opgenomen.

3. Verhit de olie in een wok en fruit ui en knoflook glazig. Voeg daarna de wortel, courgette en paprika toe en roerbak 5 minuten.

4. Meng de gekookte basmatirijst met de groenten, rasp en sap van de limoen en breng op smaak met peper en zout.

5. Serveer met geroosterde cashewnoten en verse koriander.

Serveeridee:
Heerlijk als hoofdgerecht of bijgerecht bij een Indiase curry of gegrilde tofu.