De kikkererwt is misschien wel de meest gegeten boon ter wereld. Het is een uitermate veelzijdige boon onder andere de basis vormt voor falafel en humus.

Gekookt in soepen of met rijst, geroosterd. kleine, ronde gele erwten. De gele erwt wordt in de Surinaamse keuken veel gebruikt, zoals in de moksi alesi met gele erwten of in een roti.

We noemen het spiced olive oil. Virgin Olijfolie gekruid met koffie. 

Het zonnetje in de professionele keuken

Wat je proeft is puur, biologisch en huisgemaakt.

(zie extra info)

Olijven geven je gerecht een verfijnde, hartige smaak. Deze zijn groen. Snijd ze eens heel fijn en doe ze in een gerecht.

(zie extra info)

De olijfolie gekruid met knoflook.

Ruwe kaneelstokjes van wilde volwassen Ceylon kaneelbomen.

Groene spliterwten, zakjes van 500 gram.