U heeft geen producten in uw winkelwagen.
Herkomst
Arachideolie is voornamelijk afkomstig uit de continenten Afrika, Zuid-Amerika en Noord-Amerika.
Kleur en smaak
Arachideolie is lichtgeel van kleur en neutraal van smaak.
Gebruik
Pindaolie kan tot een hoge temperatuur worden verhit – het rookpunt ligt rond 210 °C – en is daarom een ideale olie om mee te bakken, braden en frituren. Bovendien wordt de olie niet snel ranzig. Hierdoor is deze olie erg geliefd onder oliebollenbakkers. Daarnaast kun je arachideolie in dressings gebruiken, maar ook in marinades en mayonaise. Bewaar deze olie op kamertemperatuur want bij een temperatuur onder de 10 °C vindt kristalvorming plaats. Als de olie wordt verwarmd lossen de kristallen weer op.
De stabiele factor bij langdurige verhitting
Arachideolie is ook bekend onder de namen pindaolie of aardnotenolie. Dit is plantaardige olie die uit pinda’s wordt gewonnen. Deze noot is van oorsprong afkomstig uit Brazilië. Tegenwoordig worden de noten echter in alle tropische streken verbouwd. De olie is een heldere en lichtgekleurde olie. Als de olie sterk verhit wordt, is het mogelijk om de pinda’s te ruiken. Arachideolie bevat een hoog percentage enkelvoudig onverzadigde vetzuren en een relatief laag percentage meervoudig onverzadigde vetzuren. Hierdoor wordt arachideolie als een van de beste basis oliesoorten beschouwd als het gaat om langdurig verhitten. Daarmee is deze olie erg geschikt voor het roerbakken van bijvoorbeeld groenten.
VOEDINGSWAARDE per 100 gram | INGREDIENTEN | |
Energie 900 kcal / 3700 kJ | 100% arachideolie (aardnoten) | |
Vetten 100,00 gram | ||
waarvan verzadigd 15,00 gram | ||
waarvan enkel onverz 63,00 gram | ||
waarvan meerv onverz 19,50 gram |
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren