Kapucijners: wie kent ze niet ?

Couscous is rijk aan koolhydraten en bevat vezels, vitamines en mineralen, en is een super gezonde en lekkere basis van een maaltijd.

Het is een witte boon en je zou ze de cannellini’s van Nederland kunnen noemen. De Witte Krombek boon is één van de weinige Hollandse witte bonen rassen die er inNederland nog is. Hij werd voornamelijk in de Kop van Noord Holland geteeld. Wat smaak betreft laat deze boon alle import witte bonen ver achter zich. En voor een goed product is vakmanschap van de teler vereist.

Mungbonen zijn klein van stuk en groen van kleur. Lekker als basis voor soep, curry of hummus. Laat deze Japanse bonen voor het koken een nachtje weken.

Reuzehandig: Linzen in baal van 10 kilogram !

Linzen zijn een goede bron van onder meer zink, ijzer en foliumzuur.