Gele Spliterwten 1000 gram van Brandwijk

Gele spliterwten zijn een veelzijdig en voedzaam ingrediënt, ideaal voor een breed scala aan gerechten. Bij Natuurgroothandel vind je deze spliterwten van hoge kwaliteit, verpakt in een praktische 1000 gram verpakking van het merk Brandwijk.

Waarom Kiezen voor Gele Spliterwten?

Voedzaam en Betaalbaar

• Bron van eiwitten en vezels: Helpt bij spierherstel en een gezonde spijsvertering.
• Rijk aan essentiële voedingsstoffen: Zoals foliumzuur, ijzer en magnesium.
• Betaalbare keuze: Een voordelige manier om je dieet te verrijken met plantaardige eiwitten.

Lange Houdbaarheid

• Gedroogd product: Kan maandenlang worden bewaard zonder kwaliteitsverlies.
• Handig voor voorraadkasten: Altijd een voedzaam ingrediënt bij de hand.

Duurzaam Product

• Lage ecologische voetafdruk: Ideaal voor milieubewuste consumenten.
• Bodemvriendelijk: Spliterwtenplanten binden stikstof, wat bijdraagt aan een gezonde bodem.

Weetjes Over Gele Spliterwten

Populair in Traditionele Gerechten

Gele spliterwten zijn een basisingrediënt in verschillende wereldkeukens:

• Surinaamse keuken: Onmisbaar in roti en moksi alesi.
• Indiase keuken: Gebruikt in dhal, een smaakvolle linzensoep.
• Scandinavische keuken: Bekend van traditionele erwtensoep.

Perfecte Vleesvervanger

Door hun combinatie van eiwitten en koolhydraten zijn gele spliterwten een complete en voedzame vleesvervanger.

Eenvoudig te Bereiden

• Snelle kooktijd: In 30-45 minuten zijn de spliterwten gaar.
• Geen weken nodig: In tegenstelling tot hele erwten.

Culinair Veelzijdig

Traditionele en Moderne Toepassingen

• Soepen en stoofschotels: Voor een rijke, hartige smaak.
• Curry's: Combineert perfect met specerijen zoals kurkuma en komijn.
• Snacks: Rooster de spliterwten met kruiden voor een knapperige traktatie.

Verrijk je Dieet

Gebruik gele spliterwten als basis voor voedzame salades, of verwerk ze in baksels voor een unieke twist.

Waar Koop je Gele Spliterwten?

Brandwijk Spliterwten bij Natuurgroothandel

De gele spliterwten van Brandwijk zijn exclusief verkrijgbaar bij Natuurgroothandel. Deze verpakking van 1000 gram is ideaal voor groot en klein gebruik.

Online Gemak

• Snelle levering: Bestel eenvoudig online.
• Biologische kwaliteit: Puur natuur, zonder toevoegingen.

Probeer Gele Spliterwten Vandaag Nog!

Of je nu een traditionele Surinaamse roti wilt maken of een voedzame soep, gele spliterwten van Brandwijk zijn een must-have in je keuken. Bestel vandaag nog via Natuurgroothandel en ontdek de culinaire mogelijkheden!

De gele erwt wordt voor de veevoederindustrie geteeld. De spliterwt is afkomstig van de gedroogde landbouwerwt, waarbij de zaadhuid verwijderd wordt, waardoor de erwt in twee helften uiteenvalt. Het voordeel ervan is, dat er geen zaadhuiden zijn en daarom wordt hij dan ook veelvuldig gebruikt voor erwtensoep.

Peulvruchten

  1. Gebruik ongeveer 100 gram gedroogde peulvruchten per persoon.

  2. Controleer gedroogde peulvruchten even op onzuiverheden.

  3. Gebruik een ruime pan met een goed sluitend deksel (geen snelkookpan).

  4. Was gedroogde peulvruchten in een pan of spoel ze af in een vergiet.

  5. Gebruik 2 liter koud water voor 500 gram gedroogde peulvruchten.

  6. Voor week- en kooktijden, zie onderstaande tabel.

  7. Zet gedroogde peulvruchten bijvoorbeeld ’s nachts, of ’s morgens vroeg in de week.

  8. Breng de peulvruchten aan de kook en laat de peulvruchten vervolgens zachtjes doorkoken.

  9. Tijdens het koken dienen de peulvruchten onder water te staan.

10. Voeg tijdens het koken kokend water toe, indien nodig.

11. Kook de geweekte peulvruchten gaar met het deksel op de pan.

12. Een eetlepel olie aan het kookwater toevoegen, vermindert het schuimen (eiwit)

      tijdens het koken.

13. Gekookte peulvruchten zijn gaar en geschikt voor consumptie, wanneer het vruchtvlees

      romig van textuur is.

14. Voeg eventueel zout pas aan het einde van de kooktijd toe.

Recept: Gele Roti met Spliterwten

Deze traditionele roti met gele spliterwten brengt de smaken van Suriname naar je keuken. Perfect voor een smaakvolle maaltijd met een vleugje authenticiteit!

Ingrediënten

Voor de roti:

• 250 g gele spliterwten (Brandwijk)
• 500 g bloem
• 1 tl kurkuma
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl zout
• 250 ml water
• 2 el olie

Voor de curry:

• 500 g kip of kipfilet (optioneel: vleesvervanger)
• 4 aardappelen (in blokjes)
• 200 g kousenband of sperziebonen (in stukjes)
• 2 uien (gesnipperd)
• 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 el kerriepoeder
• 1 tl kurkuma
• 1 tl chilipoeder (naar smaak)
• 400 ml kippenbouillon (of groentebouillon)
• 2 el olie

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de Spliterwten

1. Spoel de spliterwten grondig af.
2. Kook ze in ruim water met een snufje zout tot ze zacht zijn (ongeveer 30 minuten).
3. Giet de spliterwten af en stamp ze fijn met een stamper of pureer ze in een keukenmachine.
4. Voeg kurkuma, komijnpoeder en een snufje zout toe. Meng goed door elkaar.

Stap 2: Maak de Roti

1. Meng de bloem, zout en kurkuma in een kom.
2. Voeg langzaam het water toe en kneed tot een soepel deeg. Laat 15 minuten rusten.
3. Verdeel het deeg in bolletjes.
4. Neem een bolletje, druk het plat en vul het midden met een eetlepel spliterwtenpuree.
5. Vouw het deeg om de vulling en rol opnieuw uit tot een dunne cirkel.
6. Verhit een koekenpan zonder olie en bak de roti’s aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.

Stap 3: Bereid de Curry

1. Verhit olie in een grote pan en bak de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
2. Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin.
3. Roer de kerriepoeder, kurkuma en chilipoeder erdoor.
4. Voeg de aardappelen en kousenband toe en schenk de bouillon erbij.
5. Laat het geheel 20-30 minuten sudderen totdat de groenten gaar zijn en de saus is ingedikt.

Stap 4: Serveer de Gele Roti

1. Leg een warme roti op een bord.
2. Schep de curry ernaast of erop.
3. Vouw de roti om de curry en eet het met de hand voor een authentieke ervaring.

Tips voor Variatie

• Voeg hardgekookte eieren toe aan de curry voor extra smaak.
• Maak de roti’s een dag van tevoren en warm ze op in de koekenpan.
• Experimenteer met andere groenten zoals pompoen of spinazie.

Eet Smakelijk!

Geniet van deze heerlijke, voedzame roti met gele spliterwten. Een gerecht dat traditie en smaak perfect combineert!