Terrasana Cacaonibs RAW & BIO 230gr.

Chocolade-Kokos Bites met Cacaonibs en Kokosolie

Dit heerlijke en gezonde recept combineert de intense smaak van biologische raw cacaonibs met de romigheid van kokosolie. Deze bites zijn perfect voor een verantwoorde snack of als lekkernij bij de koffie.

Ingrediënten:

• 100 g biologische raw cacaonibs (Terrasana)
• 3 eetlepels biologische kokosolie (gesmolten)
• 150 g pure chocolade (minstens 70% cacao, gesmolten)
• 2 eetlepels ahornsiroop (optioneel)
• 1 theelepel vanille-extract
• 50 g geraspte kokos (extra voor garnering)
• Snufje zeezout

Bereidingswijze:

1. Smelt de chocolade en kokosolie:
   Begin met het smelten van de pure chocolade en kokosolie au bain-marie of in de magnetron. Roer het mengsel goed door zodat de kokosolie volledig is opgenomen.

2. Meng de ingrediënten:
   Voeg de ahornsiroop (als je een zoetere bite wilt), het vanille-extract, een snufje zeezout en de geraspte kokos toe aan het gesmolten mengsel. Roer tot alles goed gemengd is.

3. Voeg de cacaonibs toe:
   Voeg de biologische raw cacaonibs toe aan het mengsel. Deze geven een heerlijke crunch aan de bites. Roer opnieuw goed door.

4. Vorm de bites:
   Schep kleine porties van het mengsel met een lepel en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Vorm ze tot kleine balletjes of schijfjes, afhankelijk van je voorkeur.

5. Garneer met kokos:
   Strooi extra geraspte kokos over de bites voor een mooie en smakelijke garnering.

6. Laat uitharden:
   Zet de bakplaat in de koelkast en laat de chocolade-kokos bites minstens 1 uur uitharden.

Serveren:
Serveer de bites direct uit de koelkast voor een lekkere, knapperige snack met de volle smaak van chocolade en kokos. Ze zijn perfect voor bij de thee of als verantwoorde traktatie.

Tip:
Je kunt de bites ook invriezen voor later gebruik. Ze blijven in de vriezer tot 3 maanden goed.

Conclusie:
Deze chocolade-kokos bites met cacaonibs en kokosolie zijn niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. De knapperigheid van de cacaonibs en de romigheid van de kokosolie vormen een onweerstaanbare combinatie. Perfect als verantwoorde snack!