Pasta Orecchiette 500gr. Sgambaro

Orecchiette van Sgambaro is een goede pasta die je elke dag zou kunnen gebruiken. Juist door de speciale vorm zijn de orecchiette geschikt voor de meeste pasta recepten.

Met deze pasta ziet je pasta gerecht er nog leuker uit! De orecchiette zitten verpakt in een stevige zak en zijn lang houdbaar. In de zak zitten 500 gram orecchiette wat genoeg is voor 4 personen. De kooktijd van de pasta is ongeveer 11 minuten.

De pasta is gemaakt van durum tarwe die ook wel harde tarwe worden genoemd.

Voor de orecchiette wordt uitsluitend gebruik gemaakt van Italiaanse durum tarwe uit de regio rond Bologna.

De orecchiette zijn gemaakt van durum tarwe en water. Hierdoor passen de  pasta ook in een vegetarisch of veganistisch dieet.

De orecchiette koken makkelijk en plakken niet aan elkaar. Door de goede kwaliteit van de pasta hecht de pasta saus goed aan de pasta en wordt je pasta recept nog lekkerder! Combineer deze orechiette met bijvoorbeeld heerlijke huisgemaakte pesto of gebruik ze voor een pasta recept met huisgemaakte tomatensaus.

Sgambaro is een pastaproducent uit het noorden van Italië. Hier vind je alle informatie over pastamaker Sgambaro.

Pasta koken zoals ze dat in Italië doen: Zet een grote pan op het vuur en vul deze met warm water. Breng het water aan de kook en voeg er wat zout aan toe. Voeg ongeveer 10 gram zout per 3 liter water toe. Zodra het water kookt kun je de orecchiette aan het water toevoegen. Hou de orecchiette goed in beweging terwijl ze langzaam gaar worden. Elke pasta heeft een andere kooktijd dus kijk vooraf goed op de verpakking hoe lang de pasta moet koken. Als de kooktijd verstreken is kun je het beste proeven of de pasta gaar is zoals jij dat lekker vindt. Smaken verschillen namelijk! Giet de pasta af en bewaar een kop met het kookwater. Dit kun je later gebruiken om de pasta wat vochtiger te maken. Al onze tips om pasta te koken lees je in ons blog ”pasta koken doe je zo”