Default welcome msg!

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Het zijn de receptenmaanden bij Natuurgroothandel! Deze week: Ontbijtsmoothie met aardbij, pompoenrboodjes met kokosmeel en pompoensalade met geitenkaas.
Ontbijtsmoothie met aardbei en Nutridia havermout

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 ml amandelmelk
  • 2 handjes aardbeien
  • 4 el (glutenvrije) Nutridia havermoutvlokken
  • 1 bevroren banaan
  • 4 ontpitte dadels
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 1 snuifje kaneel

Bereiding

  • Doe alle ingrediënten voor de ontbijtsmoothie in de blender en mix glad.
  • Giet de smoothie in glaasjes en serveer met een verse aardbei. 
Pompoenbroodjes met Nutridia bio kokosmeel

Ingrediënten voor ca. 12 broodjes:

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in de mengkom van een keukenmachine en pureer tot een gladde dikke massa. Laat het deeg ca. 10 minuten rusten, zodat het kokosmeel vocht kan opnemen. Het deeg blijft een beetje plakkerig, maar je kunt het nu naar wens vormen. Balletjes om broodjes te maken, muffinvormpjes vullen om scones te maken, platte vorm vullen voor een foccacia, wat je maar wilt.

Verwarm de oven voor op ca. 165 graden Celsius. Plaats de broodjes in de voorverwarmde oven en bak ze in ca. 25 tot 30 minuten gaar, afhankelijk van de dikte van het deeg. Controleer tussentijds of ze niet te donker worden, zet dan eventueel de oventemperatuur wat lager.

Laat de broodjes afkoelen, het liefst enkele uren in de koelkast. Kokosmeel gerechten hebben echt even de tijd nodig om te rusten, direct uit de oven smaken ze nogal naar ei.

Serveer met beleg naar keus: bijvoorbeeld humus, tapenade, kokosroom, jam, vers fruit, notenpasta...

Hier volgen enkele ideeën voor verschillende varianten, ik weet zeker dat jullie er nog veel meer kunnen bedenken:

  • Zoet

  • 2 theelepels kaneel en een handje rozijnen
  • 2 theelepels speculaaskruiden en 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel verse gember (geraspt), een kleine appel in blokjes en 1 eetlepel honing
  • Hartig

  • 1/2 eetlepel verse rozemarijn en 1 eetlepel verse salie, fijngehakt
  • 1/2 theelepel gemalen komijn en 1 teentje geperste knoflook
  • enkele eetlepels pesto (over het deeg verdelen en heel licht roeren met een satéprikker voor een marmereffect).
  • 3 eetlepels zwarte olijven en/of zongedroogde tomaten in kleine stukjes
  • 50 gram chorizo of bacon in kleine blokjes
  • 1 theelepel zeezout en een scheutje olijfolie over de broodjes verdelen
  • Neutraal

  • handje zonnebloempitten of pompoenpitten over de broodjes verdelen
  • walnoten of andere noten in stukjes door het deeg roeren
Pompoensalade met geitenkaas

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 butternut pompoen
  • 2 el gesmolten Nutridia kokosolie
  • 1 el gedroogde tijm
  • 1 snuifje peper
  • 1 snuifje zout
  • 150 gr quinoa
  • 400 ml groentebouillon
  • 1 ijsbergsla
  • 4 el Nutridia pompoenpitten
  • 1 potje luchtige geitenkaas
  • Voor de dressing:
    • 1 el honing
    • 2,5 el olijfolie
    • 1 kl balsamicoazijn
    • 1 tl mosterd

Bereiding

  • Schil de pompoen, verwijder de pitjes en snijd hem in kleine stukjes. Meng er twee lepels gesmolten kokosolie onder en verdeel de blokjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met gedroogde tijm, peper en zout en plaats de plaat gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Laat darna de pompoenblokjes afkoelen.
  • Spoel de quinoa onder koud, stromend water. Kook deze vervolgens gaar in de groentebouillon (in +- 12 minuten). De quinoa zal al het water absorberen. Laat afkoelen.
  • Snijd de ijsbergsla in reepjes.
  • Maak de dressing. Meng in een kommetje de honing, de olijfolie, de balsamico en de mosterd goed onder mekaar.
  • Serveren

  • Neem vier jars en vul deze met de dressing, de pompoenblokjes, de quinoa, pompoenpitten, geitenkaas en ijsbergsla.
  • Bewaar in de koelkast tot aan het serveren.

Eet smakelijk!

PS. Wist u dat u vanaf heden u geen verzendkosten meer betaalt, ongeacht het aankoopbedrag? Zo doet u nóg zorgelozer uw aankopen.
Copyright © 2018 Natuurgroothandel

Ons mailing adres is:
info@natuurgroothandel.com

Veranderen hoe u deze emails ontvangt?
U kunt zicht voorkeuren aanpassen or uzelf uitschrijven.






This email was sent to *|EMAIL|*
why did I get this?    unsubscribe from this list    update subscription preferences
*|LIST:ADDRESSLINE|*

*|REWARDS|*
Beter leven
UTZ
EKO
Rainforest alliance
Fairtrade
Demeter
ASC
MSC
Milieukeur
RSPO
Nordic Swan Ecolabel
Krav
Skal
Koosjer
FSC
PECF
Kringloop
Streekproduct
ISF
GlobalGap