Pasta Gnocchi spelt BIO 500gr. Sgambaro

De spelt gnocchi van Sgambaro is een goede pasta die je elke dag zou kunnen gebruiken. Een goede basis pasta die geschikt is voor de meeste pasta recepten. De spelt gnocchi zitten verpakt in een stevige zak en zijn lang houdbaar. In de zak zitten 500 gram wat genoeg is voor 4 personen. De kooktijd van de pasta is ongeveer 7 minuten. De pasta is gemaakt van spelt tarwe die ook wel oertarwe genoemd worden. Het voordeel van spelt pasta is dat deze pasta minder gluten bevat. Voor de spelt gnocchi wordt uitsluitend gebruik gemaakt van Italiaanse spelt tarwe uit de regio rond Bologna. De gnocchi zijn gemaakt van spelt tarwe en water. Hierdoor passen de gnocchi ook in een vegetarisch of veganistisch dieet. De gnocchi koken makkelijk en plakken niet aan elkaar. Door de goede kwaliteit van de pasta hecht de pasta saus goed aan de pasta en wordt je pasta recept nog lekkerder! Combineer deze gnocchi met bijvoorbeeld heerlijke huisgemaakte pesto of gebruik ze voor een pasta recept met huisgemaakte tomatensaus. Sgambaro is een pastaproducent uit het noorden van Italië. Hier vind je alle informatie over pastamaker Sgambaro.. 

Pasta koken zoals ze dat in Italië doen: Zet een grote pan op het vuur en vul deze met warm water. Breng het water aan de kook en voeg er wat zout aan toe. Voeg ongeveer 10 gram zout per 3 liter water toe. Zodra het water kookt kun je de spelt trivelline aan het water toevoegen. Hou de spelt trivelline goed in beweging terwijl ze langzaam gaar worden. Elke pasta heeft een andere kooktijd dus kijk vooraf goed op de verpakking hoe lang de pasta moet koken. Als de kooktijd verstreken is kun je het beste proeven of de pasta gaar is zoals jij dat lekker vindt. Smaken verschillen namelijk! Giet de pasta af en bewaar een kop met het kookwater. Dit kun je later gebruiken om de pasta wat vochtiger te maken. Al onze tips om pasta te koken lees je in ons blog ”pasta koken doe je zo”