Default welcome msg!

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Venkelzaad wild blik 65gr. The Good Spice

Schrijf de eerste review over dit product

€ 7,95

Op voorraad - Aantal: 24

  • Collo-voordeel: koop 5 voor € 7,60 per stuk en bespaar 5%
  • Collo-voordeel: koop 10 voor € 7,15 per stuk en bespaar 11%

Bekijk vergelijkbare producten in:

W'tje

Wild venkelzaad uit Sicilië. In de glooiende heuvels groeien de venkelplanten in het wild. Daar wordt dit venkelzaad geoogst door boeren-coörperatie Valdibella.


Wild Venkelzaad van The Good Spice: Uniek, Aromatisch en Puur uit Sicilië

De Authentieke Smaak van Wild Venkelzaad uit Sicilië

Waarom Kiezen voor Wild Venkelzaad?

Wild venkelzaad van The Good Spice is een bijzonder en zeldzaam product dat groeit in de glooiende heuvels van Sicilië. Dit zaad wordt niet gecultiveerd op commerciële plantages, maar geoogst van wilde venkelplanten die vrij groeien op het land van een boeren-coöperatie genaamd Valdibella. Dit maakt het venkelzaad puur, zonder gebruik van chemicaliën of pesticiden, en het draagt bij aan de biodiversiteit van het gebied.

De boeren van Valdibella oogsten de venkelzaadjes met de hand en laten ze vervolgens op natuurlijke wijze drogen. Deze traditionele en duurzame werkwijze zorgt ervoor dat de volle smaak van het venkelzaad behouden blijft. Door het venkelzaad te roosteren in combinatie met oliën of vetten, komen de intense aroma's optimaal vrij, wat elk gerecht een bijzondere, frisse smaak geeft.

De Geschiedenis Achter Valdibella

De coöperatie Valdibella is in de jaren tachtig opgericht door vijf druivenboeren die genoeg hadden van de lage prijzen en de inmenging van de maffia in de landbouwsector. Ze namen hun toekomst in eigen handen en startten hun eigen productie- en verkoopbedrijf, waarmee ze hun inkomsten stabiliseerden. Door deze onafhankelijkheid konden ze zich volledig richten op het verbouwen van gezonde, duurzame producten, waaronder wijn en, zoals later bleek, wild venkelzaad. Hun missie: gezond voedsel produceren voor familie en vrienden, terwijl ze de natuur beschermen.

Valdibella is een prachtig voorbeeld van hoe duurzame landbouwproductie kan bijdragen aan zowel de samenleving als de biodiversiteit. Door te kiezen voor wild venkelzaad van Valdibella, ondersteun je niet alleen deze boeren, maar draag je ook bij aan het behoud van de natuur.

De Veelzijdigheid van Venkelzaad in de Keuken

Wild venkelzaad heeft een frisse, lichtzoete anijssmaak die perfect past bij een breed scala aan gerechten. Het zaad kan worden gebruikt in sauzen, stoofschotels, kruidenmixen of zelfs als een smaakmaker in gebakken brood. Door het venkelzaad kort te roosteren, komen de smaken nog meer tot hun recht. Probeer het in combinatie met olijfolie om vis- of groentegerechten op smaak te brengen, of voeg het toe aan huisgemaakte thee voor een verfrissend aroma.

Conclusie: Het wild venkelzaad van The Good Spice is een uniek, puur en zeldzaam product, rechtstreeks uit de heuvels van Sicilië. Geoogst door de duurzame boeren van Valdibella, zonder gebruik van chemicaliën, biedt dit venkelzaad een rijke smaakervaring en draagt het bij aan biodiversiteit. Perfect om je gerechten op een natuurlijke manier te verrijken. Bestel nu bij Natuurgroothandel en proef de authentieke smaak van Sicilië!

Wild venkelzaad uit Sicilië. In de glooiende heuvels groeien de venkelplanten in het wild. Daar wordt dit venkelzaad geoogst door boeren-coörperatie Valdibella.

Deze organisatie is het schoolvoorbeeld van wat voedselproductie voor een samenleving kan betekenen. Vijf druivenboeren hebben in de jaren tachtig besloten dat ze de lage prijzen voor hun producten en de inmenging van de maffia beu waren en richtten een eigen wijnproductiehuis op om hun druivenproductie zelf te verwerken en hun eigen verkoopprijs te bepalen. Na wijn, kwamen daar diverse andere producten bij. De hoge marges maakten het mogelijk om duurzaam te gaan verbouwen, om “gezond voedsel te produceren voor hun familie en vrienden.”

De wilde venkel is een menshoge, eenjarige stengelachtige plant met gele schermbloemen. De plant groeit vrij op het land van aaneengesloten boeren. Wilde venkelzaad is een zeldzaam product, dat nauwelijks in bulk verkrijgbaar is.

De aroma’s komen het beste vrij door de zaadjes te roosteren in combinatie met vetten en oliën.

Impact – Venkelzaad wordt meestal alleen in bulk geproduceerd, want de biodiversiteit niet ten goede komt. Daarom kiezen wij voor wild venkelzaad. Dit groeit uit zichzelf in de glooiende Siciliaanse heuvels. Het wordt niet bewerkt (er worden dus geen chemicaliën of pesticiden gebruikt). Het enigste wat de boeren doen is het zaad oogsten en vervolgens laten drogen.

Aromatische Venkelsoep met Wild Venkelzaad

Ingrediënten (voor 4 personen):

Bereidingswijze:

  1. Venkelzaad roosteren: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en rooster het wild venkelzaad van The Good Spice lichtjes tot het begint te geuren. Dit duurt ongeveer 2 minuten. Zet het venkelzaad apart.

  2. Groenten bakken: Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze zachtjes tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de gesneden venkelknollen en aardappelblokjes toe, en bak ze nog eens 5 minuten mee.

  3. Bouillon en venkelzaad toevoegen: Voeg de geroosterde venkelzaadjes toe aan de pan en roer goed door. Giet vervolgens de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep 20-25 minuten zachtjes pruttelen tot de groenten gaar zijn.

  4. Soep pureren: Gebruik een staafmixer of blender om de soep glad te pureren. Als je een romige soep wilt, voeg dan de kookroom toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

  5. Serveren: Schenk de soep in kommen en garneer met verse peterselie of dille. Serveer met een stukje knapperig brood en een extra scheutje olijfolie voor een heerlijke, aromatische soep.

Eet smakelijk!

Deze organisatie is het schoolvoorbeeld van wat voedselproductie voor een samenleving kan betekenen. Vijf druivenboeren hebben in de jaren tachtig besloten dat ze de lage prijzen voor hun producten en de inmenging van de maffia beu waren en richtten een eigen wijnproductiehuis op om hun druivenproductie zelf te verwerken en hun eigen verkoopprijs te bepalen. Na wijn, kwamen daar diverse andere producten bij. De hoge marges maakten het mogelijk om duurzaam te gaan verbouwen, om “gezond voedsel te produceren voor hun familie en vrienden.”

De wilde venkel is een menshoge, eenjarige stengelachtige plant met gele schermbloemen. De plant groeit vrij op het land van aaneengesloten boeren. Wilde venkelzaad is een zeldzaam product, dat nauwelijks in bulk verkrijgbaar is.

De aroma’s komen het beste vrij door de zaadjes te roosteren in combinatie met vetten en oliën.

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren

Beter leven
UTZ
EKO
Rainforest alliance
Fairtrade
Demeter
ASC
MSC
Milieukeur
RSPO
Nordic Swan Ecolabel
Krav
Skal
Koosjer
FSC
PECF
Kringloop
Streekproduct
ISF
GlobalGap