Alkmaarse gort is grote, ovaaldiep geslepen, gepelde gerst.                                                                        

(zie extra info)

Naast een hoog eiwitgehalte is gierst rijk aan kiezelzuur (silicium) en ijzer. Ook bevat gierst B-vitamines, magnesium en kalium.

(zie extra info)

Deze kleine witte, ronde boon die zijn vorm goed behoudt tijdens het koken en een goede sterke smaak heeft. Hij is vezelrijk en rijk aan ijzer. Als alternatief kun je in gerechten ook de cannellini, flageolet, Great Northern of droge limaboon gebruiken.

Ca. 4 uur weken, meestal in 1-2 uur gaar.

In salades, sauzen, soepen, stoofgerechten en als puree, Gekookt, gefrituurd in olie of gebakken.

(zie extra info)

Ontkiemd is dit de taugé! Gekookt in soepen, geroosterd, en als pasta.                                                                    

(zie extra info)

Lekker in combinatie met varkensvlees, maar ook om te smullen in een rijk gevulde salade.

(zie extra info)

Super in alle bonenschotels, salades en soepen.                                                                                                    

(zie extra info)

Gekookt, puur of in salades, soepen, chiligerechten, burrito of met rijst, doe maar lekker waar je zin in hebt.

(zie extra info)

De Friese woudboon is een middelgrote boon en geel van kleur,ze hebben een zachte romige smaak, vergelijkbaar met de buien boon.

(zie extra info)