Een andere veelgebruikte naam voor de aalbes is trosbes. De meeste mensen kennen alleen de rode aalbes maar er zijn ook witte rassen en sinds enkele jaren ook nog een tussenvorm; roze aalbessen. Er wordt gesteld dat de witte rassen wat minder zuur (fris) smaken dan de rode rassen.

Ons sap is een volwaardig natuurproduct op ambachtelijke wijze bereid zonder enige toevoeging. Zo uit onze natuur in de fles en dat proeft U. Heerlijk vers sap, onverdund en niet gezoet, gemaakt van de beste kwaliteit aalbessen . Koel en puur gedronken komt ons sap het best tot zijn recht. De aalbessen zijn vers geperst en direct afgevuld. Geen geur-,  kleur- en smaakstoffen of conserveermiddel toegevoegd.

Recept: Frisse Aalbessen Mocktail met Biologisch Aalbessensap

Ingrediënten

• 100 ml biologisch aalbessensap (Dutch Cranberry, 750ml)
• 150 ml bruisend mineraalwater
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1 theelepel honing of ahornsiroop (optioneel)
• IJsblokjes
• Garnering: verse aalbessen (of trosbessen), schijfje citroen en een takje munt

Bereiding

1. Glas voorbereiden: Vul een groot glas met ijsblokjes voor een frisse basis.
2. Sap mengen: Meng in een aparte kan het aalbessensap, bruisend mineraalwater en citroensap. Voeg honing toe als je een zoetere mocktail wilt.
3. Serveren: Schenk het mengsel over de ijsblokjes in het glas.
4. Garnering: Garneer met verse aalbessen, een schijfje citroen en een takje munt voor een feestelijke presentatie.

Serveertip:

Deze mocktail is perfect als aperitief of als verfrissende dorstlesser op een zomerse dag. Serveer in een wijnglas voor een chique uitstraling!

Extra tip:
Voor een luxe variant kun je een scheutje gemberbier toevoegen voor een pittige twist, of gebruik bruisende appelcider voor een extra smaakdimensie.