Bruine Bonen van Brandwijk: Traditioneel en Veelzijdig

Bruine bonen zijn een klassieker in de Nederlandse keuken. Bij Natuurgroothandel vind je de beste kwaliteit bruine bonen van het merk Brandwijk, verpakt per 500 gram. Deze peulvruchten zijn niet alleen voedzaam en smaakvol, maar ook een duurzame keuze voor bewuste consumenten.

Waarom kiezen voor bruine bonen van Brandwijk?

100% natuurlijk en duurzaam

De bruine bonen van Brandwijk worden geteeld zonder kunstmatige toevoegingen. Ze zijn een puur natuurproduct en passen perfect bij een gezonde levensstijl.

Rijk aan voedingsstoffen

Bruine bonen zitten boordevol vezels, plantaardige eiwitten en essentiële mineralen zoals ijzer en magnesium. Ze dragen bij aan een verzadigd gevoel en ondersteunen een evenwichtige voeding.

Handige verpakking

Met een inhoud van 500 gram is de verpakking ideaal voor kleine huishoudens en biedt het precies genoeg voor meerdere maaltijden.

Hoe gebruik je bruine bonen?

Stoofpotten en stamppotten

Bruine bonen zijn een heerlijke toevoeging aan traditionele Nederlandse gerechten zoals bonenschotels en stamppot. Ze nemen smaken goed op en zorgen voor een stevige structuur.

In salades en soepen

Geef je salades of soepen een boost door gekookte bruine bonen toe te voegen. Hun romige textuur en milde smaak combineren goed met verse groenten en kruiden.

Vegetarische en vegan gerechten

Dankzij hun hoge proteïnegehalte zijn bruine bonen een uitstekende vleesvervanger. Gebruik ze in vegan chili, bonenburgers of als vulling voor wraps.

Conclusie

Met de bruine bonen van Brandwijk kies je voor kwaliteit, smaak en duurzaamheid. Of je nu een stevige stoofpot wilt maken of een voedzame salade, deze peulvruchten zijn een perfecte basis. Bestel ze eenvoudig online bij Natuurgroothandel en geniet van een veelzijdig en voedzaam ingrediënt!

Bruine bonen behoren tot een van de bekendste bonen en worden over de hele wereld gegeten. De bruine boon wordt vaak gegeten, omdat ze smakelijk zijn en in veel gerechten worden verwerkt. Daarnaast zitten ze vol met eiwitten en vezels. De bruine boon is kleiner en ronder dan de witte boon en wordt vaak gebruikt als basis voor bruine bonensoep. De bonen worden in het voorjaar gezaaid, lees;  ‘het zaaien van bruine bonen” en wil je weten hoe de boon groeit dan eens;  ”Hoe groeit een bruine boon”.

Peulvruchten

  1. Gebruik ongeveer 100 gram gedroogde peulvruchten per persoon.

  2. Controleer gedroogde peulvruchten even op onzuiverheden.

  3. Gebruik een ruime pan met een goed sluitend deksel (geen snelkookpan).

  4. Was gedroogde peulvruchten in een pan of spoel ze af in een vergiet.

  5. Gebruik 2 liter koud water voor 500 gram gedroogde peulvruchten.

  6. Voor week- en kooktijden, zie onderstaande tabel.

  7. Zet gedroogde peulvruchten bijvoorbeeld ’s nachts, of ’s morgens vroeg in de week.

  8. Breng de peulvruchten aan de kook en laat de peulvruchten vervolgens zachtjes doorkoken.

  9. Tijdens het koken dienen de peulvruchten onder water te staan.

10. Voeg tijdens het koken kokend water toe, indien nodig.

11. Kook de geweekte peulvruchten gaar met het deksel op de pan.

12. Een eetlepel olie aan het kookwater toevoegen, vermindert het schuimen (eiwit)

      tijdens het koken.

13. Gekookte peulvruchten zijn gaar en geschikt voor consumptie, wanneer het vruchtvlees

      romig van textuur is.

14. Voeg eventueel zout pas aan het einde van de kooktijd toe.

HOE KOOK , BEWAAR EN BEREID JE BRUINE BONEN ?

De zakjes gedroogde peulvruchten staan er in de webshop kleurrijk bij; rode linzen, witte bonen, bruine bonen, groene erwten en ga zo maar door. In dit blog nemen we je mee in de bruine bonen; van weken tot bruine bonen koken tot bereiden.

Ze zijn voedzaam, goedkoop en bevatten naast eiwitten en vitaminen ook vezels.

Hoe kook je bruine bonen?

Voor het bereiden gedroogde bruine bonen was je ze eerst goed, liefst meerdere malen. Daarna zet je de bonen met koud water in de week voor ca. 8 uur, gebruik 4 keer zoveel water als de hoeveelheid bonen om in te weken. Het weken is nodig, omdat je hiermee de kooktijd verkort en ze krijgen een romigere smaak en een zachtere structuur. Met gekookt water kun je de weektijd verkorten naar 3 uur, doe dan wel de deksel op de pan. Het koken met gedoogde peulvruchten heeft dus wat planning nodig, maar kost totaal geen moeite. Zet voor je naar bed gaat of ‘s ochtends voor je de de deur uitgaat de bonen in de week en ‘s avonds hoef je ze nog maar een uurtje te koken. Je kunt de bonen koken in het weekwater, maar je kunt ze ook met schoon water opzetten.

Omdat peulvruchten, dus ook bruine bonen, een natuurproduct zijn, is het belangrijk om ze tijdens het koken af en toe de controleren op de gaarheid en bite. Afhankelijk van het seizoen kan de kooktijd nog wel eens variëren. Tussen de 50 en 60 minuten zou voldoende zijn. Heb je voorkeur voor een bite dan kook je ze iets korter, wil je graag zachte bonen dan kook je ze iets langer. Gebruik ca. 3 x zoveel water als de bonen om te koken. Tijdens het koken ontstaat ook eiwitschuim, dit moet je even afschuimen.

Hoe bewaar je bruine bonen?

Wil je het nog makkelijker maken voor jezelf? Kook dan in 1 keer de hele zak bruine bonen, laat hem na het koken goed afkoelen en bewaar ze in het kookvocht ca. 2 dagen in de koelkast of zet ze in de vriezer. Zo heb je altijd een beetje op voorraad als je ze wilt toevoegen aan bijvoorbeeld een wrap, soep of stoofschotel. Zo heb je altijd wat op voorraad voor een voedzaam gerecht.

Bruine bonen bereiden

Je kunt bruine bonen koken en ergens aan toevoegen, of ze bewaren en ze later aan bijvoorbeeld een wrap of salade toevoegen. Ze zijn ontzettend veelzijdig toepasbaar zoals;

• Pikante bruine bonensoep
• Chili con carne
• Moeders bruine bonensoep
• Stoofschotel met bruine bonen
• Stevige winterkost ofwel ”Gronings Stopvarf”