Peren zijn nauw verwant aan appels. Je kunt peren in twee categorieën verdelen: handperen en stoofperen. De handpeer heeft sappig vruchtvlees en daar is dit heerlijke sap dan ook van gemaakt. Stoofperen zijn hard en droger. Ze zijn lekker om te stoven of om verwerkt te worden in compotes. De meeste peren komen uit ons eigen land en zijn van topkwaliteit.