Beluga linzen BIO ds. 10kg. Natuurgroothandel

Beluga Linzen: Biologische Superfood | Natuurgroothandel

Diepe, aardse smaak in 10 kg doos, exclusief verkrijgbaar bij Natuurgroothandel

Wat maakt Beluga linzen zo bijzonder?

Beluga linzen ontlenen hun naam aan hun uiterlijk: na het koken glanzen ze als beluga kaviaar. Deze kleine, zwarte linzen hebben een diepe, aardse smaak en behouden hun vorm perfect tijdens het koken. Dit maakt ze ideaal voor salades, stoofschotels en andere gerechten waarin een stevige structuur gewenst is.

De voedingswaarde en voordelen van biologische Beluga linzen

Beluga linzen zijn niet alleen smakelijk, maar ook rijk aan voedingsstoffen. Ze zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, vezels en belangrijke mineralen zoals ijzer en magnesium. Omdat ze biologisch zijn, worden ze geteeld zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen of chemicaliën, wat bijdraagt aan een gezonde en duurzame voeding. Daarnaast zijn linzen glutenvrij en passen ze perfect in een vegetarisch of veganistisch dieet.

Hoe kun je Beluga linzen gebruiken in de keuken?

Dankzij hun stevige structuur zijn Beluga linzen veelzijdig in gebruik. Ze zijn perfect voor het maken van gezonde, eiwitrijke gerechten zoals salades, soepen en stoofpotten. De linzen hebben weinig kooktijd nodig en kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan verschillende maaltijden. Hun unieke textuur en smaak maken ze tot een favoriet in de keukens van veel topchefs.

Conclusie: Biologische Beluga linzen – De perfecte keuze voor gezonde en voedzame gerechten

Bij Natuurgroothandel koop je biologische Beluga linzen in een doos van 10 kilogram, ideaal voor grootverbruikers of voor wie op zoek is naar een duurzame, gezonde eiwitbron. Rijk aan voedingsstoffen, makkelijk te bereiden en heerlijk van smaak, zijn deze linzen een onmisbaar ingrediënt in elke bewuste keuken.

Beluga linzen hebben hun naam te danken aan hun ronde vorm en het feit dat ze glanzen na het koken. Hierdoor lijken ze op beluga kaviaar. Deze linzen hebben een diepe, aardse smaak en behouden hun vorm goed tijdens het koken. Linzen zijn de eetbare zaden van linzenstruiken. Net als bonen en erwten zijn het peulvruchten. Ze komen voor in allerlei kleuren en varianten. In veel landen in Zuidoost-Azië, zoals India en Pakistan, zijn linzen een essentieel onderdeel van de regionale keuken. Linzen zijn al millennia bekend als ingrediënt. Er is archeologische bewijs dat we zo'n 10.000 jaar geleden al linzen aten.

Recept: Salade van Beluga Linzen met Ahornsiroop en Mallafré Olijfolie

Deze salade met Beluga linzen, ahornsiroop en Mallafré olijfolie is een heerlijke combinatie van aardse smaken, lichte zoetheid en gezonde vetten. Perfect als voedzame lunch of bijgerecht!

Ingrediënten:

• 200 g biologische Beluga linzen (Natuurgroothandel)
• 2 el Mallafré extra vierge olijfolie
• 1 el ahornsiroop
• 1 rode ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 100 g verse spinazie
• 1 el balsamicoazijn
• 1 el citroensap
• 1 handvol cherry tomaten, gehalveerd
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie of basilicum, fijngehakt (optioneel)

Bereiding:

1. Koken van de linzen:
   Spoel de Beluga linzen goed af onder koud water. Kook de linzen in een pan met ruim water en een snufje zout gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot ze zacht maar nog stevig zijn. Giet af en laat afkoelen.

2. Maak de dressing:
   Meng in een kom de Mallafré olijfolie, ahornsiroop, balsamicoazijn, citroensap, zout en peper. Roer goed door elkaar om een gladde dressing te maken.

3. Samenstellen van de salade:
   Meng de afgekoelde Beluga linzen met de rode ui, knoflook en cherry tomaten in een grote kom. Voeg de verse spinazie toe en hussel alles door elkaar.

4. Dressing toevoegen:
   Giet de dressing over de linzensalade en meng goed zodat de linzen en groenten de smaken absorberen.

5. Serveren:
   Garneer de salade met verse peterselie of basilicum voor extra smaak. Serveer direct of laat het even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Tip:
Deze salade is heerlijk met geroosterde groenten of als bijgerecht bij gegrilde vis of kip. Je kunt ook noten of zaden toevoegen voor extra crunch!

Geniet van dit voedzame en smaakvolle gerecht!