Couscous 1000gr. Brandwijk

Couscous van Brandwijk: Duurzaam en Veelzijdig

Couscous van het merk Brandwijk is een heerlijke basis voor uiteenlopende gerechten. Verkrijgbaar in zak van 1 kg., is deze couscous perfect voor zowel huishoudelijk gebruik als grootverbruik. 

Waarom kiezen voor Brandwijk Couscous?

• Alternatief voor snelgort: Couscous is een ideale vervanger voor Lassie snelgort in zowel zoete als hartige gerechten.
• Snelle bereiding: Geen lange kooktijden; voeg simpelweg kokend water toe en laat de couscous wellen.
• Veelzijdig in de keuken: Geschikt voor salades, bijgerechten, stoofschotels en zelfs desserts.
• Duurzame keuze: Brandwijk staat voor ambachtelijke kwaliteit en milieuvriendelijke productie.

Verkrijgbaar in zak 1 kg/ 1000 gram

Of je nu een thuiskok bent of voor grotere groepen kookt, Brandwijk Couscous is beschikbaar in formaten die passen bij jouw behoeften.

Hoe gebruik je Brandwijk Couscous?

1. Breng water of bouillon aan de kook (1 deel couscous op 2 delen vocht).
2. Giet het kokende vocht over de couscous en dek af. Laat 5-10 minuten staan.
3. Roer de couscous los met een vork en voeg je favoriete kruiden en ingrediënten toe.

Inspiratie: Traditionele en Moderne Recepten

Gebruik couscous als basis voor een frisse Marokkaanse salade, een verwarmend bijgerecht of een creatieve zoete traktatie. Met Brandwijk Couscous creëer je snel en eenvoudig een culinaire verrassing.

Couscous bestaat uit durum tarwe en water. In de fabriek mengen ze deze met elkaar en stomen ze dit mengsel. Er ontstaan aan elkaar geplakte couscousballetjes. Vervolgens worden met messen de balletjes uit elkaar gehaald, gedroogd, gekoeld en gezeefd.

Couscous kan gaar gestoomd worden, bijvoorbeeld in een traditionele couscouspan, of je kunt het wellen (in water leggen) in water dat net van de kook is. Daarna kun je het eventueel nog roerbakken.

Cous cous:

Giet eenzelfde hoeveelheid kokend water over de cous cous en dek de schaal af met folie.

Laat de cous cous circa 10 minuten staan en roer door met een vork.

De bulgur eventueel eerst fruiten met olijfolie.

Gebruik circa 75 gram cous cous per persoon.

Marokkaanse Couscous met Groenten en Kruiden

Een smaakvolle en kleurrijke maaltijd boordevol verse ingrediënten.

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 250 gram couscous van Brandwijk
• 2 courgettes, in blokjes
• 2 wortels, in plakjes
• 1 rode paprika, in stukjes
• 1 ui, fijngehakt
• 2 tomaten, in blokjes
• 1 blikje kikkererwten (400 gram), uitgelekt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel ras el hanout (Marokkaanse kruidenmix)
• 1/2 theelepel kurkuma
• Snufje kaneel
• Zout en peper naar smaak
• Handje verse koriander of peterselie, fijngehakt
• 500 ml groentebouillon

Bereidingswijze:

1. Couscous bereiden:
   Doe de couscous in een grote kom. Breng de groentebouillon aan de kook, giet deze over de couscous en dek de kom af. Laat de couscous 5-10 minuten wellen. Roer los met een vork.

2. Groenten bakken:
   Verhit de olijfolie in een grote pan of tajine. Fruit de ui glazig en voeg de wortels, courgettes, paprika en tomaten toe. Bak de groenten 5 minuten op middelhoog vuur.

3. Kruiden toevoegen:
   Strooi de ras el hanout, kurkuma, kaneel, zout en peper over de groenten. Roer goed door zodat de kruiden zich verdelen.

4. Stoven:
   Voeg de kikkererwten toe en een scheutje water als het mengsel te droog wordt. Laat het geheel 10 minuten zachtjes stoven totdat de groenten beetgaar zijn.

5. Serveren:
   Schep de couscous op een groot bord of schaal en verdeel de groenten en kikkererwten eroverheen. Garneer met de verse koriander of peterselie.

Tips:

• Voeg rozijnen of abrikozen toe voor een zoete twist.
• Voor een extra feestelijk gerecht kun je geroosterde amandelen of pistachenoten toevoegen.

Eet smakelijk! Deze Marokkaanse couscous is een heerlijk en voedzaam gerecht dat de veelzijdigheid van Brandwijk Couscous laat zien. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.