Groene Spliterwten van Brandwijk – 10 kg Baal

Ontdek de Voedzame Groene Spliterwten van Brandwijk – Baal van 10 kg

Groene spliterwten van Brandwijk zijn een essentieel ingrediënt in vele traditionele gerechten, zoals stoofschotels en soepen. Deze peulvruchten zijn niet alleen voedzaam, maar ook veelzijdig en eenvoudig in gebruik. Bij Natuurgroothandel koop je ze gemakkelijk online in een praktische baal van 10 kilogram.

Wat zijn spliterwten?

Spliterwten zijn de gedroogde, gespleten zaden van de erwtplant. Groene spliterwten zijn een populaire keuze voor tal van gerechten. Ze hebben een zachte, romige textuur na het koken en behouden hun vorm goed in soepen en stoofschotels. Een ander voordeel van spliterwten is dat ze geen weken nodig hebben voor gebruik, wat ze een snelle en handige keuze maakt voor drukke koks.

Veelzijdig gebruik van spliterwten in de keuken

Spliterwten zijn een fantastisch basisingrediënt voor voedzame maaltijden. Ze zijn perfect voor het maken van klassieke gerechten zoals erwtensoep, maar kunnen ook worden geroosterd voor een knapperige snack. Daarnaast zijn ze een geweldige bron van plantaardige eiwitten, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen. Of je nu kiest voor een stevige stoofpot of een lichte soep, met spliterwten kun je eindeloos variëren.

Spliterwten van Brandwijk – kwaliteit en duurzaamheid

Brandwijk staat bekend om zijn hoogwaardige producten, en deze groene spliterwten zijn daar geen uitzondering op. Ze worden zorgvuldig geselecteerd en verpakt in een grote baal van 10 kilogram, wat zorgt voor voldoende voorraad voor grootgebruikers en liefhebbers van peulvruchten. Bij Natuurgroothandel kun je rekenen op de beste kwaliteit, met een focus op duurzame productie en milieuvriendelijkheid.

Gezond en voedzaam

Groene spliterwten zijn rijk aan eiwitten en vezels, en bevatten weinig vet. Ze zijn een ideale keuze voor wie bewust wil eten en op zoek is naar voedzame alternatieven. Daarnaast passen ze uitstekend in een vegetarisch of veganistisch dieet. Door hun neutrale smaak kunnen ze gemakkelijk gecombineerd worden met diverse kruiden en specerijen, zodat je elke maaltijd kunt aanpassen aan je eigen smaak.

Conclusie: Groene Spliterwten van Brandwijk – Onmisbaar in elke keuken

Met de groene spliterwten van Brandwijk haal je een veelzijdig en voedzaam product in huis. Perfect voor soepen, stoofschotels of als knapperige snack. De handige baal van 10 kilogram zorgt ervoor dat je altijd genoeg in huis hebt. Bestel ze eenvoudig online bij Natuurgroothandel en geniet van de kwaliteit en smaak van deze voedzame peulvruchten.

Peulvruchten

1. Gebruik ongeveer 100 gram gedroogde peulvruchten per persoon.
2. Controleer gedroogde peulvruchten even op onzuiverheden.
3. Gebruik een ruime pan met een goed sluitend deksel (geen snelkookpan).
4. Was gedroogde peulvruchten in een pan of spoel ze af in een vergiet.
5. Gebruik 2 liter koud water voor 500 gram gedroogde peulvruchten.
6. Voor week- en kooktijden, zie onderstaande tabel.
7. Zet gedroogde peulvruchten bijvoorbeeld ’s nachts, of ’s morgens vroeg in de week.
8. Breng de peulvruchten aan de kook en laat de peulvruchten vervolgens zachtjes doorkoken.
9. Tijdens het koken dienen de peulvruchten onder water te staan.
10. Voeg tijdens het koken kokend water toe, indien nodig.
11. Kook de geweekte peulvruchten gaar met het deksel op de pan.
12. Een eetlepel olie aan het kookwater toevoegen, vermindert het schuimen (eiwit) tijdens het koken.
13. Gekookte peulvruchten zijn gaar en geschikt voor consumptie, wanneer het vruchtvlees romig van textuur is.
14. Voeg eventueel zout pas aan het einde van de kooktijd toe.

Oma's Erwtensoep met Groene Spliterwten

Ingrediënten (voor 6-8 personen):

• 500 gram groene spliterwten (uit de 10 kg baal van Brandwijk)
• 1,5 liter water
• 500 g varkenskrabbetjes of schouderkarbonade
• 250 g gerookte spekblokjes
• 2 winterwortels, in kleine blokjes
• 1 prei, in ringen
• 1 knolselderij, in kleine blokjes
• 1 grote ui, fijngesnipperd
• 2 aardappelen, in blokjes
• 2 laurierblaadjes
• 1 rookworst
• Zout en peper naar smaak
• Verse bladselderij, fijngehakt (optioneel)

Bereidingswijze:

Stap 1: Spliterwten weken

• Spoel de spliterwten grondig af en week ze een nacht in ruim water. Dit verkort de kooktijd en zorgt voor een gladde soep.

Stap 2: De basis koken

1. Giet de geweekte spliterwten af en doe ze in een grote soeppan met 1,5 liter vers water.
2. Voeg de varkenskrabbetjes of schouderkarbonade, gerookte spekblokjes en laurierblaadjes toe.
3. Breng het geheel aan de kook en laat het 1,5 uur zachtjes pruttelen. Schep regelmatig het schuim van de soep.

Stap 3: Groenten en aardappelen toevoegen

1. Voeg de winterwortels, prei, knolselderij, ui en aardappelen toe aan de pan.
2. Laat de soep nog 30-40 minuten zachtjes koken, tot de spliterwten volledig zijn opgelost en de groenten zacht zijn.

Stap 4: Rookworst en op smaak brengen

1. Haal de varkenskrabbetjes of karbonade uit de pan. Pluk het vlees van de botten, snijd het klein en doe het terug in de soep.
2. Voeg de rookworst toe en laat deze 10 minuten mee verwarmen. Haal de worst eruit, snijd hem in plakjes en voeg deze weer toe aan de soep.
3. Breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel verse bladselderij.

Serveren:

Serveer de erwtensoep warm met roggebrood en spek of een stevige plak volkorenbrood. De soep smaakt de volgende dag nog beter!

Tip: Bewaar de soep in de koelkast voor een dikkere structuur. Verdun met wat water als de soep te stevig is geworden.

Geniet van deze nostalgische, hartverwarmende maaltijd!