Pesto di pomodori (vegan)180gr. TerraSana

VEGAN PESTO PARMEZAAN KAASSTENGELS

Wij hebben een leuke nieuwe samenwerking met de Natuurgroothandel. De Natuurgroothandel is een groothandel voor zowel particuliere of zakelijke klanten. Zij verkopen clean producten zonder e-nummers, toegevoegde suikers, kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen en conserveermiddelen van chemische aard. Daarnaast delen zij ook kennis over voedingsstijl, recepten en kookdemonstraties op beurzen. Wij zijn fan, want het zijn precies de producten die wij graag gebruiken.

In de box die wij ontvingen zat Terrassana Pesto di pomodori waarmee wij deze simpele vegan pesto parmezaan kaasstengels hebben gemaakt.  Je hebt maar drie ingrediënten nodig, want wij houden van makkelijke borrelhapjes die je snel op tafel kunt zetten. Wij gebruiken in dit recept kant en klare vegan pesto, maar je kunt ook zelf pesto maken. 

TERASSANA PESTO DI POMODORI

Pesto di pomodori wordt in Italië gemaakt van zongedroogde tomaten, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook en basilicum. Deze pesto is vegan, nootvrij en bio-organic. Daarnaast zitten er geen gekke toevoegingen in en maken ze alleen gebruik van pure ingrediënten. Het heeft een rijke smaak en is ideaal voor zowel warme als koude bereiding. Een top product om in de koelkast te hebben.

NODIG (8-10 STUKS):

• 24 x 20 cm vers bladerdeeg
• 2-3 grote eetlepels Pesto di Pomodori
• 2-3 eetlepels edelgistvlokken

HOE:

• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Haal het deeg ongeveer 5-10 minuten voor het bereiden uit de koelkast.
• Rol het deeg uit en bestrijk royaal met de pesto waarbij je de randen vrij houdt.
• Verdeel vervolgens de edelgistvlokken over het deeg.
• Bak ongeveer in 15 minuten, of tot de korst en kaas goudbruin zijn, in de oven.
• Haal uit de oven en snijd in smalle repen en serveer direct.

Liefs, Naomi en Robin

Pesto di pomodori wordt in Italië gemaakt van zongedroogde tomaten, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook en basilicum. Net als peste verde is deze variant 100% veganistsich. Pesto di pomodori heeft iets meer weg van een luxe tapenade. Het is dan ook erg geschikt op een cracker of om als basis op een piadina te smeren.

Na opening in de koelkast bewaren onder een laagje olie. Maximaal 3-4 weken houdbaar na opening.