Naast een hoog eiwitgehalte is gierst rijk aan kiezelzuur (silicium) en ijzer. Ook bevat gierst B-vitamines, magnesium en kalium.

(zie extra info)

Alkmaarse gort is grote, ovaaldiep geslepen, gepelde gerst. Meer info

Couscous is rijk aan koolhydraten en bevat vezels, vitamines en mineralen, en is een super gezonde en lekkere basis van een maaltijd.

Fijn gemalen mais o.a. voor chapati's, tamales en polenta. 

Maismeel polenta

Voeg de maismeel toe aan 2x dezelfde hoeveelheid kokend water en roer goed door.

Bulgur, ook wel burghul of boergoel genaamd, is een graanproduct gemaakt van verschillende soorten tarwe, maar meestal van durum.

Kapucijners: wie kent ze niet ?

Lekker handig in juten baal van 10 kilogram. 

Echte bruine bonen ! Zoals wij ze kennen in Nederland !

Gekookt, in soepen, salades, puree, stoofschotels, chili’s en ‘baked beans’.