Olijfolie extra vierge glazen fles 1ltr. Natuurgroothandel

Alles wat je moet weten over 1 liter Extra Vierge Olijfolie

Extra Vierge Olijfolie is een eersteklas olijfolie, afkomstig van de eerste koude persing van olijven. Dit betekent dat de olie op natuurlijke wijze wordt gewonnen zonder verhitting of chemische processen, wat resulteert in een product van uitzonderlijke kwaliteit en smaak. De zuurgraad van extra vierge olijfolie mag volgens de wet niet hoger zijn dan 0,8%, wat een indicator is van de zuiverheid en versheid.

Herkomst van Extra Vierge Olijfolie

De meeste extra vierge olijfolie is afkomstig uit mediterrane landen zoals Italië en Spanje. Deze landen staan bekend om hun lange traditie in de olijventeelt en olieproductie. De geografische locatie, klimatologische omstandigheden en het type olijf dat gebruikt wordt, dragen allemaal bij aan de unieke smaakprofielen van de olie.

Kleur en Smaak: Een Wereld van Verschil

De kleur van extra vierge olijfolie varieert van goudgeel tot donkergroen, afhankelijk van de olijven en de regio van herkomst. De smaak kan net zo divers zijn: van mild fruitig tot uitgesproken peperig. Dit maakt extra vierge olijfolie tot een veelzijdig ingrediënt in de keuken, perfect voor liefhebbers van verfijnde smaken.

Voedingswaarde: Rijk aan Gezonde Stoffen

Een van de grootste voordelen van extra vierge olijfolie is de voedingswaarde. Het bevat essentiële micronutriënten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten, die helpen bij het beschermen van het lichaam tegen schadelijke vrije radicalen. Deze waardevolle stoffen blijven intact omdat de olie niet wordt verhit of verder gezuiverd.

Toepassingen in de Keuken

Extra vierge olijfolie is perfect om koud te gebruiken, omdat de subtiele smaken bij verhitting verloren kunnen gaan. Gebruik het voor:

• Saladedressings
• Dips voor brood
• Marinades
• Sauzen

Het is minder geschikt voor langdurig verhitten, zoals bij bakken, braden en frituren. Voor dergelijke toepassingen kun je beter een meer geraffineerde olijfolie gebruiken, omdat de delicate smaak van extra vierge bij hoge temperaturen verdwijnt.

Kies voor Kwaliteit

Als je op zoek bent naar een gezonde en smaakvolle olie voor koude bereidingen, dan is 1 liter extra vierge olijfolie de perfecte keuze. Niet alleen verrijk je je gerechten met een verfijnde smaak, maar je profiteert ook van de gezondheidsvoordelen van deze pure, natuurlijke olie.

Of je nu een simpele salade wilt opfleuren of een verfijnde saus wilt maken, extra vierge olijfolie is een essentieel ingrediënt in elke keuken.

Extra Vierge Olijfolie is eersteklas olijfolie van een eerste koude persing. De zuurgraad mag wettelijk gezien niet hoger zijn dan 0,8%. Na het persen en filteren wordt de olijfolie niet verwarmd. De olie hoeft ook geen aanvullende zuiveringsprocessen te ondergaan. Deze olie bevat veel essentiële micronutriënten, zoals vitamines, mineralen, spoorelementen en antioxidanten in vergelijking verhitte olijfolie.

Herkomst

Olijfolie Extra Vierge is voornamelijk afkomstig uit Italië en soms is Spanje land van herkomst.

Kleur en smaak

De kleur varieert, afhankelijk van het type en het land van herkomst, van geel tot groen. De geur kan krachtig zijn tot fruitig en zelfs uitgesproken peperig.

Toepassing

Olijfolie van eerste persing heeft een uitgesproken aroma. Daarom is het een kostbaar product. Je kunt dit type olijfoliën vanwege de fijne smaak het beste koud gebruiken. Daarom is het erg geschikt voor dressing en sauzen. Voor bakken, braden en frituren kan beter een goedkopere olijfolie worden gebruikt, omdat de karakteristieke smaak bij langdurige verhitting grotendeels verloren gaat.

Salade met Extra Vierge Olijfolie, Bloemenhoning en Crunch van Notenkoek

Dit heerlijke, originele recept combineert de rijke smaak van extra vierge olijfolie, de zoete tinten van bloemenhoning en een verrassende crunch van notenkoek. Perfect voor een lichte lunch of een verfijnd voorgerecht!

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 100 g gemengde salade (rucola, veldsla, spinazie)
• 1 el extra vierge olijfolie
• 1 el bloemenhoning
• ½ notenkoek (verkruimeld)
• 1 appel, in dunne plakjes
• 50 g geitenkaas (verkruimeld)
• 30 g walnoten, geroosterd
• 1 tl mosterd
• 1 el citroensap
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Maak de dressing: Meng in een kom de extra vierge olijfolie, bloemenhoning, mosterd, citroensap, een snufje zout en peper. Roer goed tot een gladde dressing.

2. Salade opbouwen: Verdeel de gemengde salade over twee borden. Voeg de dunne plakjes appel, geitenkaas en geroosterde walnoten toe.

3. Notenkoek-crunch: Verkruimel de halve notenkoek grof en strooi deze over de salade voor een knapperige textuur.

4. Afwerking: Giet de honing-mosterd dressing over de salade en serveer direct.

Serveeridee:

Deze salade is perfect als lichte lunch, maar kan ook goed geserveerd worden als een verfijnd voorgerecht bij een diner. De combinatie van de zoete bloemenhoning, de rijke olijfolie en de knapperige notenkoek maakt dit gerecht verrassend en vol van smaak!

Eet smakelijk!