"Arbequino al Omo de Roble"
- Het is een Arbequina-olijfolie die koud is doordrenkt met eikenrook en andere ecologische houtsoorten. Het heeft een frisse geur met een warme gekarameliseerde toets.
- Uitgewerkt door een systeem van ambachtelijke productie dat de strengste besturings- en kwaliteitsprotocollen volgt.
- Het wordt geleverd in een fles van 250 ml, in turkoois blauw en bedrukt in zwart. Het bevat ook een boekje met voorstellen voor paringen en internationale recepten
Steeds in de voorhoede en in zijn voortdurende toewijding aan innovatie in de wereld van high-end oliën, verraste Castillo de Canena ons opnieuw met de lancering van een uniek product: Arbequino al Roble Smoke.
Deze nieuwe olie behoort tot de collectie "XXI Century Oils" en is een evocatie van smaken en aroma's, als gevolg van de combinatie van hun beste Arbequina en een speciale mix van groen hardhout (eiken, beuken, berken, etc.).
"Alles komt voort uit het geheugen, uit de zoektocht naar een verlangde sensatie, uit een blik op het verleden en onze kindertijd. hout, rook, brood in het vuur, koele ochtenden van de winter ... een mix van smaken en de traditionele smaken die parfum olijfolie extra vergine olijfolie creëren van een bijna onmogelijke combinatie ", zegt Rosa Vano, Sales en Marketing Director van Castillo van Canena.
De proeverij roept verse aroma's op van appel en amandel, met een warme gekarameliseerde toets, vanille en toffee.
Castillo de Canena produceert dit type olie door koude rook toe te voegen en is gemaakt van een zorgvuldig proces dat al zijn essentie en kwaliteit handhaaft en verhindert dat de eigenschappen worden gewijzigd zonder de smaak te verliezen.
"Voor de productie van deze olie hebben we uitdrukkelijk een systeem van ambachtelijke uitwerking ontwikkeld dat de strengste besturings- en kwaliteitsprotocollen volgt. Met behulp van gerookte meesters hebben we een selectie gemaakt van verschillende ecologische houtsoorten, waarin het eiken overheerst. De kwaliteit van het product is uitzonderlijk ", verklaarde Francisco Vañó, algemeen directeur van Castillo de Canena.
Zoals het gebeurde met zijn eerste oogstdagolie en zijn karakteristieke kersenkleur, onderscheidt Arbequino al Roble Smoke zich door de elegante turquoise kleur van zijn fles. De maat is 250 ml, cilindervormig en heeft een zeefdruk in het zwart.
Fles met een verklarende boekje van de technische en agrarische productie van het project en een reeks voorstellen voor internationale paringen en recepten zoals Thaise garnalen met pikante saus, gouden in tabulee of biefstuk met bearnaisesaus is inbegrepen.
Het rokerige aroma is ideaal voor rauw gebruik in allerlei soorten vlees en vis, saladedressings en sauzen.
