Castillo de Canena Amontillado: Olijfolie verfijnd in sherryvaten

De Castillo de Canena Amontillado olijfolie is een ware culinaire innovatie, waarin de frisheid van extra vierge olijfolie samensmelt met de diepgang van eeuwenoude Amontillado-sherry. Deze exclusieve olijfolie wordt verfijnd in Amontillado-sherryvaten die meer dan een halve eeuw oud zijn, wat zorgt voor een unieke en complexe smaakbeleving.

Een fusie van twee gastronomische iconen

Castillo de Canena, bekend om zijn hoogwaardige olijfolie, combineert in dit product de rijkdom van Andalusische olijven met de finesse van Jerez-sherrywijnen. Het resultaat is een olijfolie met subtiele tonen van geroosterd hout, gedroogd fruit en een delicate ziltigheid. Dit geeft een extra dimensie aan zowel traditionele als moderne gerechten.

Smaakprofiel: een harmonieuze symfonie

Bij de eerste druppel van deze olijfolie ervaart u een fascinerende mix van nootachtige aroma’s, lichte karameltonen en een verfijnde umami-touch. De lange rijping in sherryvaten geeft het een subtiele complexiteit die het perfect maakt voor diverse culinaire toepassingen.

Perfecte combinaties in de keuken

Dankzij de unieke smaak van Castillo de Canena Amontillado olijfolie kunt u eindeloos variëren in de keuken. Enkele suggesties:

• Geroosterde groenten – de olie versterkt de natuurlijke zoetheid en voegt een nootachtige nuance toe.

• Gegrilde vis en zeevruchten – de lichte ziltigheid sluit naadloos aan bij delicate visgerechten.

• Kazen – heerlijk in combinatie met oude kazen zoals Manchego of Parmezaan.

• Carpaccio en tartaar – een paar druppels tillen deze gerechten naar een hoger niveau.

• Desserts – probeer het met pure chocolade of vanille-ijs voor een verrassend effect.

Een must-have voor fijnproevers

Deze olijfolie is niet zomaar een toevoeging in de keuken; het is een echte smaakverrijker voor wie op zoek is naar exclusieve en innovatieve producten. Of u nu een gepassioneerde thuiskok bent of een professional in de gastronomie, Castillo de Canena Amontillado biedt een ongeëvenaarde smaakervaring die uw gerechten naar een hoger niveau tilt.

Bent u benieuwd naar deze unieke olijfolie? Bestel nu en ontdek de magie van sherry-gerijpte olijfolie!

Het eerste voedsel op basis van olijfolie verfijnd in amontillado sherrywijnvaten met een leeftijd van meer dan een halve eeuw.

Castillo de Canena Amontillado is het resultaat van de passie voor twee gastronomische producten die net zo voortreffelijk zijn als de olie van Castillo de Canena en de versterkte wijnen van Jerez. De frisheid van onze olie krijgt de traditie van versterkte wijn wanneer deze wordt verfijnd in de Amontillado-sherrybutt.

Het fascinerende aromatische profiel van Amontillado, met zijn onuitputtelijke golven van gedroogd fruit en zoute nuances, zachtjes geleid door de delicatesse van de olie die ze aan ons gehemelte fixeert.

Een unieke gastronomische ervaring die u zal inspireren in uw klassieke recepten, maar ook in de meest baanbrekende!

Perfect om een ​​groot aantal gerechten en recepten te combineren, van de meest klassieke tot de meest avant-garde. 
Gezouten en gebakken vis, gegrild of gebakken gevogelte en varkensvlees, champignons en eekhoorntjesbrood, carpaccio en tartaar van garnalen 
of tonijn, gegrilde foie, patrijspatés, vleespasteien, mojama, kuit of kokkels van leng en mul, kokkels en oesters, rauw, ingeblikt of gebakken. 
Zonder de prachtige zintuiglijke ervaring te vergeten die ontstaat als je het combineert met pure chocolade of noten.