Default welcome msg!

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Adzuki bonen 1000gr. Brandwijk

Schrijf de eerste review over dit product

€ 3,65

Op voorraad - Aantal: 117

  • Collo-voordeel: koop 5 voor € 3,60 per stuk en bespaar 2%
  • Collo-voordeel: koop 10 voor € 3,50 per stuk en bespaar 5%
  • Collo-voordeel: koop 20 voor € 3,30 per stuk en bespaar 10%
  • Collo-voordeel: koop 40 voor € 3,00 per stuk en bespaar 18%

In Japan heet verse, niet gedroogde bonenpasta an en de gedroogde variant sarashian. Je kunt de bonen ook laten ontkiemen.

Deze kleine, iets langwerpige roodbruine bonen met een wit streepje erop, hebben een nootachtige en zoete smaak en worden in Azië voornamelijk in zoete snacks en desserts verwerkt. Adukibonen smaken zoeter dan andere peulvruchten en zijn makkelijker verteerbaar. Ze komen van oorsprong uit Japan, waar hier zoete desserts mee worden gemaakt.
In de traditionele Chinese gezondheidsvisie van yin en yang is de adukiboon het meest yang van alle bonen. Hij wordt gebruikt om allerlei ‘yin-ziektes’ te behandelen.
Adukibonen bevatten B-vitaminen, waaronder foliumzuur, en verder onder meer zink, ijzer, kalium en mangaan.

 Ca. 2-3 uur weken, meestal in 30-45 minuten gaar.

   Peulvruchten

 

  1. Gebruik ongeveer 100 gram gedroogde peulvruchten per persoon.

  2. Controleer gedroogde peulvruchten even op onzuiverheden.

  3. Gebruik een ruime pan met een goed sluitend deksel (geen snelkookpan).

  4. Was gedroogde peulvruchten in een pan of spoel ze af in een vergiet.

  5. Gebruik 2 liter koud water voor 500 gram gedroogde peulvruchten.

  6. Voor week- en kooktijden, zie onderstaande tabel.

  7. Zet gedroogde peulvruchten bijvoorbeeld ’s nachts, of ’s morgens vroeg in de week.

  8. Breng de peulvruchten aan de kook en laat de peulvruchten vervolgens zachtjes doorkoken.

  9. Tijdens het koken dienen de peulvruchten onder water te staan.

10. Voeg tijdens het koken kokend water toe, indien nodig.

11. Kook de geweekte peulvruchten gaar met het deksel op de pan.

12. Een eetlepel olie aan het kookwater toevoegen, vermindert het schuimen (eiwit)

      tijdens het koken.

 

13. Gekookte peulvruchten zijn gaar en geschikt voor consumptie, wanneer het vruchtvlees

      romig van textuur is.

 

14. Voeg eventueel zout pas aan het einde van de kooktijd toe.

 

 

spliterwten

bonen

erwten

linzen

rode linzen

weektijd:

niet weken

8-12 uur

8-12 uur

8-12 uur

niet weken

kooktijd:

1 - 2 uur

1½ - 2 uur

1½ - 2 uur

1 - 1½ uur

1 - 1½ uur

VOEDINGSWAARDE per 100 gram INGREDIENTEN
Energie 270 kcal/1130 kJ gedroogde adzuki bonen
Vetten 2,00 gram
Koolhydraten 43,00 gram
Eiwitten 20,00 gram

Alternatieve namen: adzuki, azuki, rode boontjes.

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren

Beter leven
UTZ
EKO
Rainforest alliance
Fairtrade
Demeter
ASC
MSC
Milieukeur
RSPO
Nordic Swan Ecolabel
Krav
Skal
Koosjer
FSC
PECF
Kringloop
Streekproduct
ISF
GlobalGap