Gepelde gierst 1000gr. Brandwijk

Schrijf de eerste review over dit product

Stuur e-mail bij prijswijzigingen

€ 2,70

Op voorraad - Aantal: 113

Collo-voordeel: koop 20 voor € 2,50 per stuk en bespaar 8%
Collo-voordeel: koop 40 voor € 2,30 per stuk en bespaar 15%

E-mail naar een vriend

Bekijk vergelijkbare producten in:

W'tje

Naast een hoog eiwitgehalte is gierst rijk aan kiezelzuur (silicium) en ijzer. Ook bevat gierst B-vitamines, magnesium en kalium.

(zie extra info)

De gierstkorrel is een klein, hard zaadje, dat wordt omgeven door een dop (kaf) die eraf gepeld moet worden, want deze is voor mensen onverteerbaar. Gierst bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, bij het pellen van het graan raakt de korrel wel eens beschadigd waardoor het vet vrijkomt, dit veroorzaakt een bittere smaak bij het koken. Dit is te voorkomen wanneer de rauwe gierst met heet water in een zeef wordt afgespoeld voor het koken. Om dezelfde reden kan gemalen gierst maar kort bewaard worden, anders wordt de smaak van het meel ranzig.

Gepelde Gierst

Kook de Gierst in 2x de hoeveelheid water gaar in circa 30 minuten.