Gepelde gierst 1000gr. Brandwijk tht. 08-2026

Gepelde Gierst van Brandwijk: het voedzame oergraan vol mineralen”

Inhoudsopgave:

1. Wat is gepelde gierst?

2. De voedingswaarde van gierst

3. Gierst als glutenvrij alternatief

4. Koken en gebruiken van gierst

5. Waarom kiezen voor Brandwijk?

6. Voor wie is gierst geschikt?

7. Conclusie: puur natuur, rijk aan voedingsstoffen

1. Wat is gepelde gierst?

Gierst is een van de oudste graansoorten ter wereld en wordt beschouwd als een echt oergraan. Gepelde gierst is de gepolijste variant waarbij het buitenste, oneetbare vlies is verwijderd, terwijl de voedingswaarde behouden blijft. Het resultaat is een mild nootachtig graan dat veelzijdig te gebruiken is in de keuken.

2. De voedingswaarde van gierst

Gierst is bijzonder rijk aan:

• Eiwitten – ondersteunt spieropbouw en herstel

• Kiezelzuur (silicium) – goed voor huid, haar en nagels

• IJzer – ondersteunt zuurstoftransport in het bloed

• B-vitamines – essentieel voor energie en zenuwstelsel

• Magnesium en kalium – bevorderen ontspanning, spierwerking en hartgezondheid

Het is daarmee een uitstekende keuze voor een gezond en energiek voedingspatroon.

3. Gierst als glutenvrij alternatief

Gierst is van nature glutenvrij, waardoor het een uitstekend alternatief is voor tarwe, spelt of rogge bij glutenintolerantie of coeliakie. Daarnaast is het licht verteerbaar en veroorzaakt het zelden allergische reacties.

4. Koken en gebruiken van gierst

Gierst is gemakkelijk te bereiden en past in:

• Ontbijtpap (warm of koud)

• Salades en bijgerechten

• Burgers en ovenschotels

• Gistvrij brood of crackers

Bereidingstip: spoel de gierst goed af, kook 1 deel gierst met 2,5 delen water en laat 20 minuten zachtjes koken.

5. Waarom kiezen voor Brandwijk?

De gierst van Brandwijk wordt met zorg verpakt in een handige 1000g zak. Deze leverancier staat bekend om kwaliteit, zuiverheid en transparantie. Je kiest voor een product zonder toevoegingen, puur natuur.

6. Voor wie is gierst geschikt?

• Mensen met een glutenvrij dieet

• Sporters vanwege het hoge eiwitgehalte

• Vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar plantbased ijzer en magnesium

• Gezinnen die gevarieerd en voedzaam willen eten

7. Conclusie: puur natuur, rijk aan voedingsstoffen

Gepelde Gierst van Brandwijk is een voedzame, veelzijdige keuze vol natuurlijke kracht. Of je nu glutenvrij eet, je eiwitinname wilt verhogen of zoekt naar balans in je mineralen – deze gierst biedt een uitstekende basis voor een gezonde leefstijl.

De gierstkorrel is een klein, hard zaadje, dat wordt omgeven door een dop (kaf) die eraf gepeld moet worden, want deze is voor mensen onverteerbaar. Gierst bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, bij het pellen van het graan raakt de korrel wel eens beschadigd waardoor het vet vrijkomt, dit veroorzaakt een bittere smaak bij het koken. Dit is te voorkomen wanneer de rauwe gierst met heet water in een zeef wordt afgespoeld voor het koken. Om dezelfde reden kan gemalen gierst maar kort bewaard worden, anders wordt de smaak van het meel ranzig.

Gepelde Gierst

Kook de Gierst in 2x de hoeveelheid water gaar in circa 30 minuten.