Default welcome msg!

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Vis vrij

Vis is waardevolle voeding, want het bevat veel eiwitten en vette vis bevat ook gunstige vetten en vetoplosbare vitamines. Toch is het een van de meest voorkomende oorzaken van voedselallergie. Het allergene eiwit in vis is zeer hittestabiel. Dat betekent dat het eiwit allergeen blijft, ook na koken of bakken. Consumptie van vis kan leiden tot angioedeem, maagdarmklachten, luchtwegklachten, huidklachten en anafylaxie. Vaak komt een combinatie van symptomen voor.

Kruisreacties
Bij een visallergie reageren mensen vaak op meerdere vissoorten. Er treedt géén kruisreactie op met schaaldieren, inktvis, slakken of kaviaar. Natuurlijk kan iemand wel 2 afzonderlijke allergieën ontwikkelen voor bijvoorbeeld vis en voor schaaldieren. Iemand met visallergie kan wel reageren op het eten van kikkerbillen.

Soms wordt histaminevergiftiging door vis verward met visallergie. De symptomen zijn vergelijkbaar. De oorzaak is echter verschillend. Niet-verse vis kan histamine bevatten. Histamine is een stofje dat ook ontstaat bij allergische reacties. Bij een histaminevergiftiging is géén sprake van voedselallergie. Ingeblikte vis kan veel histamine bevatten, vooral tonijn en sardine.

In welke producten kan vis zijn verwerkt?
Voedingsmiddelen die vis kunnen bevatten:
Bak– en braadproducten, bouillabaise, dashi, kamaboko, ketjap Ikan, kibbeling, margarine, marinade, Oosterse en Scandinavische gerechten, petis, pizza, pudding, quenelles, rolmops, salade, sambal, saus, seasonings, snoepgoed, surimi, sushi, teri, toetjes/desserts, visburger, voedingssupplementen/preparaten, Worcestershiresaus, zeebanket.

Etiket
De volgende aanduidingen op het etiket kunnen wijzen op de aanwezigheid van vis:
Aspic, bliek, bokking, brado, E-nummers 626-629, E-nummers 630-635, fruits de mer, gelatine, Hollandse Nieuwe, kaviaar, kipper, kuit/ hom, levertraan, omega-3-olie, squalene/ squalamine, vitamine A (retinol), vitamine D (calciferol), zeevruchten

Bron: voedselallergie.nl

Scroll hieronder naar ons visvrije assortiment!

  1. Nutribel crackers linzen BIO 150gr.

    Lactosevrij, glutenvrij, suikerarm, vegan en bio in 1 cracker !

    Meer info

    € 4,15
  2. Boekweit BIO 250gr. Nutridia

    Boekweit is een kruidachtige plant. De boekweitkorrels zijn vruchtjes van die plant. De vruchtjes hebben een driehoekige vorm met een roodbruine dop, die eruit ziet als dat van een beukennootje. Het dopje wordt er voor gebruik afgehaald.

    (zie extra info)

    Meer info

  3. Pasta spaghetti 500gr. Sgambaro

    Gemaakt van durumtarwe. Vegan en kippeneiwitvrij. Kooktijd 9 minuten.

    Meer info

  4. Ahornsiroop 240ml. Nutribel

    Deze ahornsiroop is super lekker over je pannenkoeken, granola of ijs. Bovendien is het een perfect vegan alternatief voor honing en ideaal om mee te bakken!

    Lactosevrij, glutenvrij, vegan en bio !

    Meer info

  5. Arak Jabalna fles 700ml. Arak

    Arak is gelijk aan Raki (Turks), Ouzo (Grieks), Pastis (Frans) en Sambuca (Italiaans)(zie extra info).

    Meer info

  6. Pindakaas BIO 250gr. TerraSana

    Pindakaas is een veelzijdiger product dan gedacht, pindakaas is niet alleen lekker op brood. Je kan er pindasaus van maken of een gerecht een oosters tintje geven.

    (zie extra info)

    Meer info

  7. Boterbonen 1000gr. Brandwijk

    In salades, sauzen, soepen, stoofgerechten en als puree, Gekookt, gefrituurd in olie of gebakken.

    (zie extra info)

    Meer info

  8. Kappertjes in olie 120gr. TerraSana

    Deze biologische kappertjes zijn extra groot en ingelegd in heerlijke extra vierge olijfolie in plaats van zout water, zoals vaak wordt gedaan. En dat verschil proef je!

    (zie extra info)

    Meer info

    € 4,00
  9. Spliterwten groen baal 10kg. Brandwijk

    Gekookt in stoofschotels, of (na het weken) geroosterd,  de geelbruine ronde boontjes zijn de meest geteelde en meest gegeten peulvruchten ter wereld.

     

     

    Meer info

  10. Granaatappelsap BIO 6st. van 750ml. Dutch Cranberry

    Puur sap van organisch geteelde granaatappels lekker en ongezoet, en bovendien heel gezond.  je 

    Meer info

  11. Nutribel kruidenspread bio & glutenvrij 190ml.

    100% plantaardig broodbeleg, glutenvrij, zonder gist. Heerlijk op brood, maar ook lekker als dip of dressing met wat yoghurt.

    Meer info

  12. Nutribel Kokosolie geurloos BIO 500ml.

    U kunt kokosolie smeren op de boterham in de plaats van boter of margarine, maar ook gebruiken in de pan of in de wok.

    Frituur: laat de olie smelten en giet ze in uw frituurkpan tot tussen het min en max niveau. Verhit de olie tot maximum 160 graden. U kan tot 50 keer bakken in deze olie. Filter ze regelmatig.

     

    Meer info

  13. Pasta Gnocchetti kikkererwten glutenvrij BIO 250gr. TerraSana

    Het beste van twee werelden dus: pasta én peulvruchten. Door de verfijnde smaak en bijzondere textuur is deze premium pasta.

    (zie extra info)

    Meer info

  14. Rawbite Coconut ds. 12 st. van 50gr.

    Heerlijk vanuit Denemarken. RawBite is gemaakt van 100% natuurlijke en onbewerkte ingrediënten. "Het zal gemakkelijk zijn om gezond te eten en het zal fantastisch smaken" RawBite heeft de grondstoffen van de natuur gecombineerd in een reeks smakelijke en biologische repen die u overal bij u kunt hebben. (zie meer info)

    Meer info

  15. Penne spelt BIO 500gr. Sgambaro

    Gemaakt van spelt tarwe, Biologisch, vegan en kippeneiwitvrij. Kooktijd 8 minuten.

    Meer info

  16. Pindakaas met Himalayazout BIO 250gr. TerraSana

    100% vermalen pinda's in een potje. Lekker op brood, crackers of door zoete baksels. En dat laagje olie? Gewoon even roeren.

    (zie extra info)

    Meer info

  17. Friese woudbonen 1000gr. Brandwijk

    De Friese woudboon is een middelgrote boon en geel van kleur,ze hebben een zachte romige smaak, vergelijkbaar met de buien boon.

    (zie extra info)

     

     

    Meer info

    € 7,50
  18. Triangles Mais, boekweit en amaranth zak 80gr. Terrasana

    Glutenvrije snack bestaat uit mais en aangevuld met oergraan. 

    Meer info

Beter leven
UTZ
EKO
Rainforest alliance
Fairtrade
Demeter
ASC
MSC
Milieukeur
RSPO
Nordic Swan Ecolabel
Krav
Skal
Koosjer
FSC
PECF
Kringloop
Streekproduct
ISF
GlobalGap