Default welcome msg!

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

Allergenen

Omschrijving
Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken. De Europese Unie heeft bepaald dat de ingrediënten die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken op het etiket vermeld moeten staan.  Allergenen zijn in te delen in:
- Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s.
- Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.
- Contactallergenen: zij komen het lichaam binnen via contact met de huid. Voorbeelden zijn: bestanddelen van cosmetica.

Voedselallergenen
Voedselallergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten. Van deze 14 ingrediënten die een allergische reactie kunnen veroorzaken, moet zijn aangegeven of ze voorkomen in het product: 
glutenbevattende granen, zoals tarwe (waaronder spelt en khorasantarwe, voorheen kamut), rogge, gerst en haver. 
ei
vis
pinda
noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten
soja
melk, inclusief lactose
schaaldieren
- weekdieren
selderij
mosterd
sesamzaad
sulfiet
lupine

Ook hiervan afgeleide stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken, moeten worden vermeld. 

Naast deze 14 allergenen vermelden wij ook mais, cacao, koriander, wortel en histamine op onze webshop.

Etiket
Bovenstaande allergenen moeten altijd op het etiket staan, ongeacht hoeveel van de stof in het voedingsmiddel aanwezig is of met welk doel het gebruikt is. Het kan dus zowel gaan om een ingrediënt als om een hulpstof bij de productie. Ook stoffen die van de allergenen gemaakt worden, moeten op het etiket staan.

De wetgeving kent enkele uitzonderingen. Afgeleide stoffen die geen reacties kunnen geven bij mensen met een voedselallergie en coeliakie, hoeven niet te worden vermeld. Voor sulfiet en zwaveldioxide geldt een drempelwaarde: deze moeten worden vermeld zodra er meer dan 10 milligram per kilo of liter voorkomt in het eindproduct. 

Veel fabrikanten kiezen ervoor om ook te vermelden dat een product sporen van een allergeen kan bevatten of is geproduceerd in een omgeving waar diverse allergenen aanwezig zijn. Op die manier waarschuwen zij voor mogelijke kruisbesmetting, ook al hoeft daarvan geen sprake te zijn. Een mogelijke kruisbesmetting is van belang voor mensen die zo heftig reageren op een voedingsmiddel dat een levensbedreigende situatie kan ontstaan. Het gaat dan om een zogenaamde anafylactische shock. Deze mensen kunnen nooit alleen afgaan op het etiket. Het is immers nooit helemaal uitgesloten dat een voedingsmiddel een allergische reactie kan geven.

Bron: voedingscentrum.nl
  1. Havervlokken BIO grof zak 25kg. Natuurgroothandel

    Havervlokken zijn zeer veelzijdige vlokken die veel gebruikt worden als ingrediënt in onder andere muesli, gebak en koekjes

    Meer info

    € 65,00
  2. Tabasco Hot Sauce Habanero 60ml.

    Some like it hot...maar voor iedereen die het nog pikanter wil, is er Tabasco Habenero!

    Meer info

  3. Pruimensap 6fl. 750ml. Dutch Cranberry

    Puur pruimen sap. Niet meer, Niet minder en een aanrader voor pruim liefhebbers.

    Meer info

    € 24,95
  4. 2-mix hazelnoot-amandelpasta BIO 250gr. TerraSana

    Notenpasta is een mengsel van biologische hazelnoten en amandelen.

    (zie extra info)

    Meer info

    € 7,15
  5. Kapucijners 1000gr. Brandwijk

    Gekookt, in stoofschotels, hutspot, soepen, puree en salades.                                                                                     

    (zie extra info)

    Meer info

  6. Zonnebloemolie petfles 5ltr. Natuurgroothandel

    Deze allemans vriend Zonnebloemolie is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit de pitten van de zonnebloem, ik ben verkrijgbaar in de volgende verpakkingen  0.9 liter, 1 liter, 3 liter, 20 liter en ja ook 1000 liter.

    Zie extra info.

    Meer info

    € 9,50
  7. Arachideolie jerrycan 20ltr. Natuurgroothandel

    Arachideolie ( bij uitstek echte roerbak) wordt gewonnen uit pinda's en is enigszins nootachtig van smaak. Zeer geschikt voor bakken, braden en frituren en dus roerbakken.

    Summum arachideolie kan tot een hoge temperatuur worden verhit – het rookpunt ligt rond 210 °C – en is daarom een ideale olie om mee te bakken, braden en frituren. Arachideolie is lichtgeel van kleur en neutraal van smaak

    (zie extra info)

    Meer info

  8. Rijstnoedels bruin wakame glutenvrij 250gr. TerraSana

    Wil je een puur, oosters gerecht op tafel zetten, maar heb je niet veel tijd? Dan heb je geluk, want deze noedels zijn binnen 5 minuten klaar. 

    (zie extra info)

    Meer info

  9. Pitabrood Spelt 260gr. 4 st. Terrasana

    Vegan en zonder toegevoegde suiker.

    Meer info

    € 1,85
  10. Nutribel Havermout BIO & glutenvrij 450gr.

    Havermout is voor iedereen een gezond alternatief. Ook sporters en mensen die willen afslanken starten de dag prima met een havermoutontbijt.

    (zie extra info).

    Meer info

  11. Olijfolie gerookt Arbequina BIO 250ml. Castillo de Canena

    Een ongelofelijke sensatie. Deze olijfolie gemaakt van het ras Arbequina olijven, mag niet missen door het vleugje rook wat er in zit. Het is de eerste en enige koude infuusolie die is ontwikkeld door middel van een ambachtelijk productiesysteem dat de strengste besturings- en kwaliteitsprotocollen volgt. Met behulp van rook meesters hebben we een selectie gemaakt van verschillende ecologische houtsoorten, waarin het eiken overheerst. (zie extra info)

    Meer info

    € 18,50
  12. Batu Kombucha Ginger & Lemon blik BIO 12*250ml.

    Organic gefermenteerde Kombucha: BIO, vegan en glutenvrij.

    Meer info

  13. Amandelpasta BIO 250gr. TerraSana

    Amandelpasta wordt puur en alleen gemaakt van lichtgeroosterde, biologische amandelen.

    (zie extra info)

    Meer info

    € 6,75
  14. Kikkererwten 1000gr. Brandwijk

    Gekookt, gebakken, geroosterd en gestoofd. Ook wel gebruikt voor kieming en om tot meel te malen.

    (zie extra info)

    Meer info

    € 2,65
  15. Fudge karamel zeezout 150gr. Terrasana

    Een fijn alternatief voor gewoon snoep, ook voor kids!

    Meer info

  16. Witte marinebonen baal 10 kg. Brandwijk

    Gekookt, in soepen, salades, puree, stoofschotels, chili’s en ‘baked beans’.

    Meer info

  17. Olijfolie extra vierge petfles 5ltr. Natuurgroothandel OP AANVRAAG

    Extra vierge olijfolie van eerste persing die het beste koud te gebruiken is voor behoud van de smaak.

    Meer info

    € 1.000,00
  18. Sesamolie Summum 40/60 petfles 1.85ltr. Natuurgroothandel

    Sesamolie in petfles 1,85 liter. Sojaolie en 40% sesamolie gemengd

    Meer info

  19. Udon BIO Japanse dikke tarwenoodles spaghetti 250gr. Terrasana

    EUdon bestaat uit 100% tarwe. Het is een heerlijke Japanse spaghetti die op traditionele wijze gemaakt wordt. Lekker als lichte lunch, met miso, shiitake, zeewier en (groene) groenten.

     

    Meer info

    € 3,40
  20. Nutribel dadelstroop BIO en glutenvrij 350gr.

    Een smaakvol alternatief voor geraffineerde suiker, gemaakt van biologische dadels. Fruitig en zoet van smaak. 

    Meer info

    € 4,10
  21. Olijfolie Arbequina Plankton 250ml. Castillo de Canena

    Een extra vergine olijfolie van arbequina olijf gecombineerd met plankton. 100 % natural and vegan !

    Meer info

  22. Terrasana Bouillonblokjes groente 64gr.(8st) Gist- en glutenvrij

    Groentebouiilonblokjes: vrij van gist en gluten, vrij van palmolie en VEGAN !

    Meer info

    € 1,65
Beter leven
UTZ
EKO
Rainforest alliance
Fairtrade
Demeter
ASC
MSC
Milieukeur
RSPO
Nordic Swan Ecolabel
Krav
Skal
Koosjer
FSC
PECF
Kringloop
Streekproduct
ISF
GlobalGap