Bulgur, ook wel burghul of boergoel genaamd, is een graanproduct gemaakt van verschillende soorten tarwe, maar meestal van durum.

(zie extra info)

Gekookt, in soepen, chilischotels, met rijst of aardappelen.                                                                                

Gekookt, in stoofschotels, soepen, ‘baked beans’, tomatensaus en cassoulet.

(zie extra info)

Couscous is rijk aan koolhydraten en bevat vezels, vitamines en mineralen, en is een super gezonde en lekkere basis van een maaltijd. 

De bonen zijn crèmekleurige met een zwart ‘oog’ in het midden. De bonen hebben een zachte en zoete smaak.gekookt, in salades, rijstgerechten en stoofschotels.

(zie extra info)

Rode nierbonen smaken van zichzelf een beetje zoet en ze nemen gemakkelijk de smaak aan van de overige ingrediënten. Gekookt, in salades, soepen, chiligerechten, taco’s en tortilla’s.

(zie extra info)

Ontkiemd is dit de taugé! Gekookt in soepen, geroosterd, en als pasta.                                                                    

(zie extra info)

Gekookt, in soepen, stoofschotels, cassoulet, salades, of als pasta op brood. Geprakt met wat olijfolie en gekruid zijn de gekookte bonen erg lekker op geroosterd brood.

(zie extra info)

Super in alle bonenschotels, salades en soepen.                                                                                                    

(zie extra info)

gekookt, in soepen, curry’s, roerbakgerechten, stoofschotels en salades.

In salades, sauzen, soepen, stoofgerechten en als puree, Gekookt, gefrituurd in olie of gebakken.

(zie extra info)

Boekweit bevat veel magnesium, kalium en fosfor. Het is voedzaam en licht verteerbaar. Heerlijk bij de warme maaltijd, gestoofd met groenten, in soep of in gegratineerde schotels.

Lekker in combinatie met varkensvlees, maar ook om te smullen in een rijk gevulde salade.

(zie extra info)

Deze zijn heel makkelijk te bereiden en hebben een korte kooktijd. Omdat ze zo klein en zwart zijn lijken ze een beetje op kaviaar en zijn daarom erg mooi als garnering.

(zie extra info)

De Kievits bonen (ook wel Pintobonen) zijn iets zachter en fijner van smaak dan bruine bonen. Deze boon kan ook prima in salades en soepen worden verwerkt.

(zie extra info)

De Friese woudboon is een middelgrote boon en geel van kleur,ze hebben een zachte romige smaak, vergelijkbaar met de buien boon.

(zie extra info)

Vanwege hun grote formaat en zoete smaak staan Medjoul dadels bekend als de beste dadels ter wereld. Ze zijn heerlijk als snack, “ vergeet niet de pit te verwijderen!, “ maar ook zeer geschikt om in allerlei gerechten te verwerken.

De groene erwten: Wie kent ze niet !

Gekookt in stoofschotels, of (na het weken) geroosterd,  de geelbruine ronde boontjes zijn de meest geteelde en meest gegeten peulvruchten ter wereld.