Havermoutrepen met ananas

Deze havermoutrepen met ananas zijn het ideale tussendoortje en gezonde snack voor halverwege de middag, maar ook perfect als ontbijt. Niet te zoet en de subtiele zomerse smaak van ananas. Wij gebruiken gevriesdroogde stukjes ananas om een fruitpasta mee te maken die zorgt voor een chewy bite!

NODIG (8 stuks)

• 2 zakjes 5th Season Fruit Ananas gevriesdroogd
• 1 rijpe banaan
• 2 eetlepels gesmolten kokosolie
• 100 gram havervlokken
• 100 gram rozijnen
• 2 eetlepels agavesiroop
• 2 theelepels kaneel
• Snuf zout

HOE:

• Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een kleine bakvorm met bakpapier.
• Wel de ananasstukjes 10 minuten in heet water. Wel de rozijntjes ook apart in heet water voor 10 minuten.
• Meng de ananasstukjes samen met de rijpe banaan en de gesmolten kokosolie in een keukenmachine tot een pasta.
• Voeg dan ook de havervlokken, rozijnen, kaneel, snuf zout en agavesiroop toe en meng kort tot het een geheel is.
• Bekleed de bakvorm met bakpapier en vul met het mengsel. Druk het goed aan en bak in 20-25 minuten goudbruin. Laat de havermoutrepen afkoelen in de bakvorm.
• Snijd het in repen als het helemaal is afgekoeld. Je kunt de havermoutrepen maximaal een week bewaren in een luchtdichte doos.

Liefs, Robin

Wij hebben een leuke samenwerking met de Natuurgroothandel. De Natuurgroothandel is een groothandel voor zowel particuliere of zakelijke klanten. Zij verkopen clean producten. Daarnaast delen zij ook kennis over voedingsstijl, recepten en kookdemonstraties op beurzen. Wij zijn fan, want het zijn precies de producten die wij graag gebruiken. Al eerder maakten we deze Sojayoghurt met blauwe bessen en moerbeien, vegan Chocolade Cake met chia proteïne, vegan kaasstengels, brandnetel pasta aglio e olio, vegan mango lassi, sambal goreng tempeh en kokoscakejes met producten van de Natuurgroothandel.