Recept: Rozenbottel-Kokos Chia Pudding

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 200 ml rozenbottelsap van Dutch Cranberry
• 200 ml kokosmelk
• 4 eetlepels chiazaad
• 1 eetlepel honing of agavesiroop (optioneel)
• 1 theelepel vanille-extract
• Toppings naar keuze: vers fruit (bijv. aardbeien, blauwe bessen), geroosterde noten, kokosvlokken

Bereiding:

1. Meng de basis:
   Meng in een kom het rozenbottelsap, kokosmelk, chiazaad, honing en vanille-extract. Roer goed door zodat het chiazaad gelijkmatig verdeeld is.

2. Laat opstijven:
   Zet het mengsel minimaal 4 uur (of een hele nacht) in de koelkast. Het chiazaad zwelt op en vormt een puddingachtige textuur.

3. Serveer:
   Roer de pudding nog even door en verdeel over twee glazen of schaaltjes.

4. Toppings toevoegen:
   Garneer met vers fruit, geroosterde noten of kokosvlokken voor extra smaak en textuur.

Waarom dit recept?
Deze chia pudding is een perfecte balans tussen zoet, fris en romig. Het rozenbottelsap van Dutch Cranberry voegt niet alleen een unieke smaak toe, maar ook een flinke dosis vitamine C. Ideaal als ontbijt, tussendoortje of gezond dessert!

Tip: Voor een extra frisse twist kun je wat citroenrasp toevoegen aan het mengsel. Smakelijk!