Kokosolie! Gezond of niet gezond?

Heb jij ook wel eens dat je door de bomen het bos niet meer ziet? Gezond eten is tegenwoordig erg hip. Overal verschijnen er blogs, artikelen, documentaires, boeken etc. over wat je zou moeten eten, of over wat je juist niet zou moeten eten voor een gezond en fit lichaam. Maar door deze “information overload” raken we soms de kluts een beetje kwijt en weten we al niet meer wie en wat we moeten geloven.

Neem bijvoorbeeld kokosolie, ook zo een controversieel product. De één zweert erbij terwijl de ander het weer helemaal afkraakt. Ik kan me dan erg goed voorstellen dat je als leek erg in de war kunt raken van alle tegenstrijdige informatie. Als voedingswetenschapper vel ik altijd mijn oordeel gebaseerd op wetenschappelijke onderzoeken. Ik kijk daarbij altijd naar de bron van het onderzoek, wie heeft het gesubsidieerd en wie zijn de onderzoekers. In mijn zoektocht naar de wetenschap over kokosolie ben ik vooral erg overtuigd geraakt van de vele gezondheid voordelen van kokosolie. Een aantal hiervan wil ik graag met jullie delen.

Zes gezondheids voordelen van kokosolie op een rij:

1. Goede energiebron - In tegenstelling tot de meeste andere vetten/oliën bestaat kokosolie uit middellange ketenvetzuren. Vergeleken met lange keten vetzuren worden middellange ketenvetzuren makkelijker verteerd en opgenomen. Hierdoor, worden ze gelijk via de darm naar de lever getransporteerd en worden ze omgezet in energie in plaats van opgeslagen als vet. [1]
2. Ondersteunt het immuun systeem - Kokosolie bevat een goede hoeveelheid aan laurinezuur. Larinezuur staat bekend om zijn antischimmel-, antibacteriële en antivirale eigenschappen die het immuunsysteem kan stimuleren en mogelijk infecties kan voorkomen [2].
3. Goed voor koken bij hoge temperaturen - De meeste oliën, die wij normaal gesproken gebruiken om mee te koken, zijn onverzadigd en oxideren daarom bij hoge temperaturen, waardoor er vrije radicalen ontstaan ​​die slecht zijn voor onze gezondheid. Kokosolie is een verzadigd vet en raakt daardoor niet snel beschadigd bij hoge temperaturen [3].
4. Hersenaandoeningen - De vetzuren in kokosolie worden omgezet in zogenaamde ketonlichamen die therapeutische effecten kunnen hebben op verschillende hersenaandoeningen zoals Alzheimer en epilepsie [4]
5. Gewichtsverlies - Het is aangetoond dat kokosolie de eetlust vermindert en de stofwisseling stimuleert. Dit zou, op de lange termijn, kunnen helpen bij gewichtsverlies. [1]
6. Geweldig voor je huid - Kokos is niet alleen goed als voeding, het is ook zeer hydraterend voor de huid. Het houdt het bindweefsel sterk en kan rimpels voorkomen. Het kan ook worden gebruikt als een milde vorm van zonnebrandcrème en als mondwater [2].

Welke kokosolie moet ik kopen?

De gezondheid voordelen van kokosolie zijn enorm, MITS de kokosolie van goed kwaliteit is.

Nu vraag je je zeker af: welke kokosolie moet ik nou kopen?

Als je een supermarkt binnenloopt, zie je tegenwoordig zoveel verschillende kokosoliën, van verschillende merken, in verschillende potten en met verschillende prijzen.

Echter, als je deze verschillende merken kokosoliën eens goed onder de loep gaat nemen kun je de tegenstanders van kokosolie eigenlijk wel gelijk geven. De meeste kokosoliën die tegenwoordig in de supermarkt liggen zijn grofweg een klomp witte vet, oftewel afval, en werken alleen maar averechts op onze gezondheid. Het enige wat deze merken verschillend maakt, zijn de verschillende stickers op de potten.

Belangrijkste kenmerken van kwalitatieve kokosolie

• Glazen pot
• Koudgeperst (Virgin) – zoek voor een ISO nummer op de verpakking
• Onbewerkt (ongeraffineerd en niet ontgeurd)
• Land van herkomst is vermeld
• Er staat een fabrikant of leverancier op de pot
• Het proces van de kokosolie is in te zien
• Structuur: glad
• Kleur: bruine waas aan de onderkant (de spierwitte kokosoliën zijn meestal te hoog verhit)
• Geur: Milde kokos geur (sterk geurende kokosolie kan duiden op toegevoegde aroma’s)

De virgin kokosolie van Royal Green (glazen pot) voldoet aan bovengenoemde kenmerken.

De olie is afkomstig uit de Filipijnen en voldoet aan de zogenoemde ISO normen (een ISO NORM kun je vergelijken met het EKO keurmerk. Op gebied van milieu en voedselveiligheid bestaat er een ISO norm, ISO 22000).  Verder is de structuur van de kokosolie van Royal Green glad en glanzend en bevat hij geen oneffenheden. Qua kleur en geur is hij ook goed, niet al te wit en het bevat een lichte kokos geur. Tot slot is de verhitting van de olie onder de 55 graden gebleven, oftewel het is koudgeperst, waardoor de voedingstoffen niet verloren zijn gegaan.

Al met al een goed product, zoals we dat bij de Natuurgroothandel gewend zijn!!

Gezonde groet, Yael 

[1] Dissanayake, A.S, Amarasiri, D.L, 2006. Coconut fats [online] available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17180807

[2] Organic Facts, 2017. 11 Surprising Benefits & Uses of Coconut Oil [online] available at: https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/health-benefits-of-coconut-oil.html

[3] McCarty, M.L, etal., 2016. Lauric acid-rich medium-chain triglycerides can substitute for other oils in cooking applications and may have limited pathogenicity [online] available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4975867/

[4] Fernando, W.M., etal., 2015. The role of dietary coconut for the prevention and treatment of Alzheimer's disease: potential mechanisms of action [online] available at: https://www.researchgate.net/publication/277142948_The_role_of_dietary_coconut_for_the_prevention_and_treatment_of_Alzheimer%27s_disease_Potential_mechanisms_of_action