Geroosterde Zoete Aardappel met Koffie Gekruide Olijfolie

Ingrediënten:

• 2 grote zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden
• 2 eetlepels Mallafre's olijfolie gekruid met koffie
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1 theelepel gemalen komijn
• Zeezout en zwarte peper naar smaak
• Optioneel: gehakte verse kruiden zoals peterselie of koriander voor garnering

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Doe de blokjes zoete aardappel in een grote kom en voeg de Mallafre's olijfolie gekruid met koffie toe. Meng goed zodat alle blokjes gelijkmatig bedekt zijn.
3. Voeg het gerookte paprikapoeder, gemalen komijn, zeezout en zwarte peper toe aan de zoete aardappelblokjes en meng opnieuw tot alles goed gemengd is.
4. Verdeel de gekruide zoete aardappelblokjes gelijkmatig over de bakplaat en zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen.
5. Bak de zoete aardappelblokjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant en zacht van binnen.
6. Haal de geroosterde zoete aardappel uit de oven en garneer indien gewenst met gehakte verse kruiden.
7. Serveer de geroosterde zoete aardappelblokjes als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht en geniet van de unieke smaak van Mallafre's olijfolie gekruid met koffie!

Dit gerecht combineert de natuurlijke zoetheid van zoete aardappel met de rijke en aromatische smaken van Mallafre's olijfolie gekruid met koffie, waardoor een heerlijk bijgerecht ontstaat dat zowel verrassend als smaakvol is.